Name: 바로 먹는 밥반찬 오이무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 3개; 양파 1/4개; 고춧가루 3큰술; 간장 2스푼; 올리고당 2스푼; 식초 1스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 설탕 1스푼; 참기름 2스푼; 통깨 약간

바로 먹는 밥반찬 오이무침

주말 잘 보내고 계시나요? 전 어제 오늘 옷 정리를 했어요. 내 옷보다는 아이 옷을 더 많이 버린듯해요. 중학교 교복이랑 얼집 원복도 가지고 있었는데 이번에 싹~ 정리를 했더니 옷들이 숨을 쉴 공간이 생기네요. 이틀에 걸쳐서 하다 보니 요리를 할 의욕도 안 생기지만 초콜릿 먹고 당 충전하고 오이무침을 간단하게 했답니다.

3인분

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바겨사

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재료

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재료

오이
3개 구매
양파
1/4개 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
2스푼 구매
올리고당
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식초
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
통깨
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

오이는 3개를 깨끗하게 씻어서 세로로 2등분 하고 어슷썰기를 했습니다. 소금에 절이는 것이 아니라서 무쳐서 바로 먹는 오이무침이라서 많은 양보다는 적은 양을 하시면 좋을듯합니다.
STEP 2/5

양파는 1/2를 넣을까 하다가 1/4 조각을 채 썰었습니다.
STEP 3/5

고춧가루 3큰술, 간장 2, 올리고당 2, 식초 1, 다진 마늘 0.5, 설탕 1을 넣고 양념장을 만들었어요. 톡 쏘는 맛을 좋아한다면 식초를 더 추가하셔도 되겠죠.
STEP 4/5

볼에 오이와 양파, 양념장을 넣고 무쳐주세요. 참기름 2큰술을 넣어서 고소한 맛을 추가해줍니다.
STEP 5/5

통깨 팍팍 뿌려주고 마무리하면 금방 무쳐서 먹는 오이무침이 완성됩니다.
소금이 절이지 않아서 오이의 아삭한 식감을 느낄 수 있는 무침이지요.