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묵은지 꼬마새송이볶음,

묵은지 맛있게 먹는 방법,
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 신김치 1/4포기
  • 꼬마새송이버섯 1줌
  • 대파 약간
  • 들기름 1숟갈
  • 고춧가루 1/2숟갈
  • 다진마늘 1/2숟갈
  • 설탕 약간
  • 깨소금 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 푹푹 익은 김치는 물에 씻어서 양념을 다 털어 내줍니다~
김치가 너무 짜다 싶으시면 물에 좀 담궈서 염분을 빼주시고,
물기를 꼭 짜주세요~~
꼬마 새송이버섯이 작은건 그대로 두시고,
좀 크다 싶으시면 김치두께로 잘라서 준비해 주세요,
새송이버섯을 이용해주셔도 좋구요,
집에 있는 다른 버섯이나 어묵을 이용하셔도 좋아요~
대파도 총총 썰어 줍니다~
후라이팬을 살짝 달궈주신뒤 들기름을 넣고 김치랑 마늘을 넣어 볶아 주시는데요, 불은 중약불에서 볶아주세요~
김치가 너무너무 시다 하시면 설탕을 살짝 넣어서 볶아주세요,
설탕은 꼭 안넣으셔도 되는 양념입니다~
김치가 노곤노곤 숨이 죽었을때,
새송이 버섯을 넣어 주세요,
아이들이 있는 집에서는 고춧가루 생략 하시면 되구요,
너무 허여멀건한게 싫어서 저는,
고춧가루 아주 살짝만 넣어 줬어요~
골고루 볶아주시고 버섯이 익으면
총총 썰어 놓은 대파를 넣고 깨소금 넣고서너번 뒤적뒤적 후 불을 꺼주시면 완성입니다,
버섯외에도 다른 재료를 넣어서 볶아도 좋아요~

레시피 작성자About the writer
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