묵사발 만들기 집에서 도토리묵사발 만들었어요
점점 더워지던 날 집에서 쉽고 맛있게
시원~한 묵사발 만들어 보았어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
아이둘과 함께 요리도 여행도 공연도 신나게 하는 블로거
조리순서
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STEP 1/7도토리묵은 검지손가락 길이와 두께정도 되도록 썰어서 그릇에 담아줍니다
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STEP 2/7배추김치를 총총총 채썰어서
참기름2스푼과 깨소금1스푼을 넣고
조물조물 버무려 준비합니다.
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STEP 3/7똥을 빼서 구운 멸치와 다시마를 넣고
중약불에서 은근히 육수를 끓여 식혀줍니다멸치는 팬에 미리 볶아주거나
전자렌지에 1분쯤 구워준 뒤 육수에 넣어주면 잡내가 덜하고 구수한 맛을 낼 수 있어요 -
STEP 4/7묵을 담은 그릇에 버무린 김치를 얹어줍니다.
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STEP 5/7도토리묵사발 육수를 시원하게 해서 부어줍니다.
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STEP 6/7마지막으로 김가루를 얹어서 완성합니다.
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STEP 7/7맛있게 먹으면 끝~!
밥을 말아먹어도 맛있어요
- - 육수용 멸치는 먼저 살짝 구워주세요
- 식힌 육수는 면보에 한번 걸러주면 맑은 육수를 얻을 수 있어요
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