3인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7미나리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 물기를 털어 준비해 줍니다.
요즘 미나리는 손질해서 나오기 때문에 생각보다 깨끗하더라고요.
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STEP 2/7씻어놓은 미나리는 2~3등분 해 썰어주고
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STEP 3/7냄비에 물을 올리고 물이 끓기 시작하면
줄기 쪽 먼저 넣고
나중에 잎을 넣어 전체적으로 짧게 15초간 저어서 데쳐주세요.
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STEP 4/7* 미나리는 생으로도 먹어도 되니 너무 오래 데치지 마세요
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STEP 5/7데친 미나리는 찬물에 헹궈 물기를 적당하게 짜서 그릇에 담고
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STEP 6/7양념재료인 국간장 1, 다진 마늘 0.5, 참기름 2, 깨소금 1을 넣고
일회용 장갑을 끼고 조물조물 무쳐주세요.
깨는 통깨보단 갈아서 넣어주심 휠씬 고소하고요.
나물 무침은 처음에 먹어보았을 때 간이 좀 세다 싶게 해야
나중에 먹었을 때 간이 좋답니다.
싱겁게 드시려면 처음부터 간을 싱겁게 하심 되고요.
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STEP 7/7미나리 무침 완성 ^^
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