Name: 달래무침 2가지 방법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달래 2줌; 간장 1스푼; 고춧가루 0.5스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 통깨 1스푼; 참기름 0.5스푼; 설탕 0.5스푼; 식초 약간; 달래 2줌; 오이 1개; 고춧가루 1스푼; 식초 1스푼; 설탕 0.5스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 액젓 1스푼; 참치 액 1스푼; 통깨 1스푼

달래무침 2가지 방법

달래무침

2인분

30분 이내

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재료

달래
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양념

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참기름
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설탕
0.5스푼 구매
식초
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재료

달래
2줌 구매
오이
1개 구매

양념

고춧가루
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
액젓
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참치 액
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통깨
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노하우

달래 손질법
간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
오이 손질법
오이 보관법
액젓 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

달래는 깨끗하게 손질해 물에 2~3번 흔들어 씻어주고
달래 손질법 레시피
STEP 2/8

넓은 그릇에 양념장을 분량대로 만들어주세요.
간장 1, 고춧가루 0.5, 다진 마늘 0.5, 통깨 1, 참기름 0.5,
설탕 0.5, 식초 약간 을 한데 넣어 고루 섞어주세요
STEP 3/8

그리고 다듬어 놓은 달래를 반으로 잘라 넣어 살살 버무려
양념이 고루 베게 무쳐주세요
STEP 4/8

달래 무침 완성
STEP 5/8

달래는 손질해서 준비하고, 오이는 껍질째 굵은소금으로 살살 문질러 닦아주고
길게 반으로 쪼개 어슷하게 썰어주세요.
달래는 3~4등분 해서 먹기 좋게 썰고
STEP 6/8

볼에 양념재료인 고춧가루 1, 식초 1, 다진 마늘 0.5, 설탕 0.5, 액젓 1, 참치 액 1을 한데 넣어
섞어 양념장을 만들어주세요.
액젓은 까나리액젓 또는 멸치 액젓 사용하심 되고요.
참치액이 없을 경우 간장 사용하세요.
무침에 액젓을 넣으면 감칠맛이 나는 게 휠씬 맛나유~
이젠 양념장에 오이, 달래를 넣고 살살 버무려주고
마지막에 통깨 1을 넣어 마무리합니다.
STEP 7/8

기호에 따라 참기름 0.3 정도 넣어주셔도 좋답니다.
STEP 8/8

달래 오이무침 완성