밥도둑 간고등어 시래기 조림
생선 중에 가격도 착하면서 오메가 풍부한 고등어는
우리네 식탁에 단골손님이지요~!~~
만만하면서도 맛도 영양도 풍부한 고등어
고등어 시래기찜, 고등어 묵는지 찜, 고등어 무 조림
모두가 좋아하는 고등어 요리지요~!!
4인분 
30분 이내 
초급 
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계량법 안내
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조리순서
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STEP 1/7멸치만능장 찌개장 만드는 법
https://blog.naver.com/wjdtj54/221196198897
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STEP 2/7간고등어는 쌀 듯 물에 씻어준 다음
지느러미와 꼬리 등을 손질한 다음 머리를 잘라 놓았어요~@~
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STEP 3/7시래기를 깔아준 다음 자반고등어를 올려주었어요~!~~
멸치 양념장 3 큰 술을 골고루 뿌려주었어요~@!~!~!
모든 양념을 올려준 다음
쌀 뜻물을 가장자리에 부어주었어요~!@~
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STEP 4/7거의 조림이 완성되었을 때 대파를 올려준 다음 불을 꺼줍니다~!
시래기와 자반고등어에 멸치 양념장이 잘 어우러져
맛있는 고등어 시래기 조림이 완성되었어요~!!~~!
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STEP 5/7자반고등어라 간을 안 해도 싱겁지 않고
맛있는 고등어조림이 완성되었답니다~!~
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STEP 6/7생선을 워낙 좋아해서 고등어에 시래기 돌돌 말아 먹으면
완전 밥도둑이 따로 없지요~!!~
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STEP 7/7고등어가 큼직하면서 두툼해서 고등어 살 씹는 식감이 좋아요~!~~
- 간고등어 비린내는 쌀뜻물에 담가 놓으면 비린내제거에 도움이 됩니다
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