4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11갈치는 손질되어있는 갈치로 준비합니다 .
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STEP 2/11양념장을 만듭니다.
고추가루2.간장2.고추장1.다진마늘1.다진생강.양파즙
1봉지.맛술1.올리고당1.후추조금
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STEP 3/11양파를 반개갈아서 넣어도 되지만 초스피드로 하려고 양파즙한봉지를 썻어요
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STEP 4/11냄비에 시래기한주먹 깔고
시래기없으면 묵은지 한줄깔아 주세요 .
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STEP 5/11청양고추를 작은거2개 썰어 깔아줍니다.
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STEP 6/11양념장을 저어서 반을 냄비에 담고
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STEP 7/11갈치를 올린후 물반컵을 넣어줍니다 .
양파를 넣고 센불로 끓입니다 .
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STEP 8/11갈치를 한번 뒤집어주고
물이작으면 물조금 더붓고 고추가루로 간을 맞추고
대파를 넣고 중불로 줄입니다 .
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STEP 9/11중불로 자박하게 끓이면 불을끄고 통깨를 뿌려주세요 .
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STEP 10/11접시에 담아서 내줍니다 .
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STEP 11/11남은갈치는 올리브유로 구워주었어요 .
- 무우가 있으면 시래기위에 큼직하게 썰어 깔아주면 무우조림과같이 갈치를 먹을 수 있어요 ~
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