Name: 고소 짭쪼롬 강된장 만드는법/양배추 삶는 법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양배추 6장 (10x10cm 180g); 양파; 감자; 당근; 애호박; 버섯; 가지; 들기름 1T; 물 1컵 (200ml); 다진 청양고추 1개 (기호에 따라 가감); 된장 3T; 고추장 1T; 다진마늘 1t

고소 짭쪼롬 강된장 만드는법/양배추 삶는 법

고소짭쪼롬한 강된장과 달달한 양배추와의 만남~!

없던 입맛도 찾아오는 최고의 조합이예요~!~ 굿굿~'ㅂ'b

4인분

15분 이내

초급

스와티라마

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재료

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양배추찜 재료

양배추
6장 구매

10x10cm 180g

강된장 재료

강된장 양념재료

다진 청양고추
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기호에 따라 가감
된장
3T 구매
고추장
1T 구매
다진마늘
1t 구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
버섯 손질법
가지 손질법
가지 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/7

김이 오른 찜기에 양배추를 넣고 부드러운 상태가 될 때까지 중간불에서 8분정도 쪄주세요:)
STEP 2/7

그릇에 쪄진 양배추를 담고 랩을 씌워 냉장실에 넣고 차갑게 식혀줍니다.
STEP 3/7

이제 강된장 만들러 가볼께요!
우선 집에 있는 자투리채소를 잘게 다져줍니다.
STEP 4/7

양념재료는 골고루 섞어주세요.
※양념재료 : 된장 3T, 고추장 1T, 다진 청양고추 1개분(기호에 따라 가감해주세요^^), 다진마늘1t
STEP 5/7

달군 냄비에 들기름을 두르고 자투리 채소를 넣어 중간 불에서 3분 30초간 볶아줍니다.
→ 바닥에 채소가 눌어붙으면 물 2~3T정도 넣으면서 볶습니다.
STEP 6/7

양념을 넣고 약한 불로 줄여 1분간 볶아주세요:) 물(1컵)을 붓고 센 불로 올려 끓어오르면 약한 불로 줄여 7분간 끓입니다.
약한 불로 줄여 1분→물 붓고 센 불→끓어오르면 약한 불로 줄여 7분간 끓여주세요-
※눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어줍니다:)
STEP 7/7

접시에 쪄놓은 양배추와 함께 내주시면 완성이예요:)
고소짭쪼롬한 강된장과
달달한 양배추와의 만남~!
없던 입맛도 찾아오는,
최고의 조합이랍니다^^~!~
굿굿~
'ㅂ'b
저는 다시 올께요:)
씨유쑨!!
♥