소고기초밥으로 손님상도 간단하게~
소고기가 먹고싶어서 타다끼와 소고기초밥을
만들었어요 .재료가 겹쳐서 한번에 두요리가 나오니 손님접대시 좋을듯요 .
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16소고기는 소금.후추로 밑간을 해둡니다.
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STEP 2/16깻잎은 씻어서 채썰기해서 체에 받쳐 물기를 빼줍니다 .
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STEP 3/16양파는 잘게 썰어 5분간 물에 담궈 매운기를 빼주고
체에받쳐 물기를 빼줍니다 .
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STEP 4/16소스만들기
물4t.간장3t올리고당3.5t.맛술2t넣어 저어줍니다.
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STEP 5/16소스에 대파.양파.홍고추 크게 썰어넣고
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STEP 6/16냄비에담아 센불로 끓입니다.
너무 걸쭉하지 않게 한번만 팍끓여줍니다 .
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STEP 7/16팬에 버터를 두르고
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STEP 8/16소고기를 센불로 굽습니다 .
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STEP 9/16밥은 식초물을 만들어 묻혀가며 둥글게 만들어 줍니다 .
식초물 (식초반.물반1:1비율로 종이컵에 만들어주세요)
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STEP 10/16고추냉이나 와사비 튜브타입을 준비합니다.
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STEP 11/16밥을 다 만들어 접시에 올린후 고추냉이를 가운데 찍듯이 조금씩 올립니다.
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STEP 12/16그위 구운 소고기를 반듯하게 잘라 올립니다 .
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STEP 13/16소고기가 밥을 덮도록 길게 올려도 상관없어요.
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STEP 14/16볼에 깻잎.양파넣고 소스를 담아 버무립니다 .
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STEP 15/16초밥위에 소스에버무린 채소를 올립니다 .
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STEP 16/16접시에 6개 ~10개정도 초밥을 담아서 손님상에 올립니다 깻잎.양파가 궁합이 잘맞아 향긋하고 맛나요
- 어린잎채소도 가능하나 깻잎대신 쓰면 향긋하고 맛이 더좋아요.비쥬얼적으로 무순을 한두개씩 올리면 더이뽀요 .
소고기초밥 맛보장 레시피
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