Name: 압력밥솥으로 무밥 만드는 법 : 맛 좋고 속 편한 무밥 한 그릇 하실래예?
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 3컵; 무 1/3개 (약300g); 표고버섯 3개; 다시마 4장; 물 2.5컵

압력밥솥으로 무밥 만드는 법 : 맛 좋고 속 편한 무밥 한 그릇 하실래예?

김장 끝나고 시어머님께서 챙겨주신 무로 그동안 소고기 뭇국도 부지런히 끓여먹고, 전도 부쳐 먹고, 무생채도 만들어 먹고 했는데, 아직도 베란다에 무가 남아있더라고요;;

그래서 오늘은 깔끔하고 담백한 맛이 일품인 무밥을 한 번 만들어보았답니다.

4인분

30분 이내

초급

뽕림이

조리순서

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STEP 1/12

무는 큰 걸로 1/3개 준비해 채 썰어주었고요.
표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 슬라이스로 준비했어요.
STEP 2/12

다시마 물을 만들어줍니다.
물 2.5 컵에 다시마 4장을 넣고 15분 정도 우려줍니다.
STEP 3/12

쌀은 흐르는 물에 씻어서 준비해요.
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저는 따로 쌀을 불리지 않고 바로 밥을 했는데요.
불린 쌀을 사용하실 분들은 물의 양을 약간만 더 줄여주세요.
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STEP 4/12

압력솥에 쌀을 붓고, 다시마 물을 넣어줍니다.
(다시마는 제거)
STEP 5/12

채 썬 무와 표고버섯 슬라이스도 투척 ~
STEP 6/12

전기밥통에서는 백미 취사 버튼 하나만 누르면 끝이지만, 좀 더 찰진 느낌의 무밥을 먹고 싶어서 압력밥솥을 꺼냈어요.
(오래간만에 누룽지도 먹고 싶었음)
불은 강불이고요.
추가 울리고 3분 후 약불로 줄여주시고요.
그 상태로 15분간 방치해요.
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집집마다 가스불 세기가 다를 수 있으니 참고만 하세요 ^^
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STEP 7/12

15분 후 가스불을 끄고 5분간 정도 뜸 들여준 뒤 추를 젖혀 김을 먼저 뺀 다음에 뚜껑 열어요.
그러면 요렇게 먹음직스러운 무밥이 뿅 -
STEP 8/12

누룽지는 보너스 ♥
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누룽지만 따로 빼서 설탕 솔솔 뿌려 프라이팬에 살짝 눌어 먹으면 핵꿀맛!!!! +_+
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STEP 9/12

퇴근해 돌아온 신랑이 무밥과 달래 간장 보고 광대승천 ~
신랑 입맛이 전형적인 초딩 입맛인데, 희한하게 요런 건 또 좋아해요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 10/12

5살 아들도 넘나 잘 먹는 무밥 ♥
STEP 11/12

요렇게 달래 양념장 얹어서 슥슥 비벼 먹으면 더욱 맛있겠죠?
*** 달래양념장 레시피 ***
@6881478
STEP 12/12

평소에는 고기반찬으로 에너지를 얻는 뽕림이 부부지만, 오늘만큼은 고기반찬이 없어도 에너지가 뿜뿜!!
아, 맛있게 잘 먹었다 :)