4인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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250g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7콩나물은 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 준비하고
황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라 전체적으로 촉촉하게 물에 적셔 놓아요.
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STEP 2/7육수를 끓여줍니다. 냄비에 물 15컵 정도 부어주고
멸치, 다시마, 황태머리 또는 건새우등을 넣어 진하게 멸치 다시마 육수를 끓여주세요.
육수는 13컵이 필요해요.
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STEP 3/7육수가 완성되면
냄비에 13컵에 콩나물을 먼저 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 4/7콩나물을 넣고 팔팔 끓어오르면 황태채를 넣고
다시 보글보글 중불에서 끓여주세요.
대략 15분 정도
이때 콩나물을 넣었기에 처음부터 뚜껑을 열고 끓여 주시는 게 좋아요.
그래야지 비린 맛이 없답니다
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STEP 5/7양념재료인 다진 마늘 0.5, 새우젓 3, 국간장 1을, 후춧가루 적당히 넣어 간을 하고
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STEP 6/7송송 썰어 놓은 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
* 혹시 아이들과 함께 먹어야 할 경우
마지막에 청양고추는 빼주시고 따로 곁들여 먹을 다진 양념을 만들어 드셔도 좋아요.
다진 양념 재료는 고춧가루 2, 맛술 1, 국간장 1, 다진 마늘 0.5, 다진 청양고추 2를 넣어 잘 섞어주심 된답니다
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STEP 7/7황태 콩나물국 완성 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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duk young리뷰별점레시피 보면서 정성드려 만들었습니다.^^ 맛 있네요~~'' 육수에 소면 삶아서 말아먹어도 별미 있것같아요.2019.11.23 20:54 -
연두해여리뷰별점짭조름하고 시원하게 잘먹었어요~ 가족들 특히 아빠가 좋아하셨어요ㅎㅎㅎ2018.02.12 19:30
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