국물맛이 일품인 해물 된장찌개
여러가지 해물 넣어 끓인 국물맛이 일품인 구수한 해물 된장찌개입니다^^
푸짐한 건더기 건져 먹는 재미도 쏠쏠해요ㅋ
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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2스푼
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4컵
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1/2마리
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5마리
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100g
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4장
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1/2모
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1/2개
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1개
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3개
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1/3개
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0.5스푼
-
0.5스푼
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/10새우와 오만둥이는 깨끗이 씻어 준비하고
오징어는 껍질째 오만둥이 크기로 작게 썰어 주세요~
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STEP 3/10두부는 깍둑썰기하고 대파는 송 송 썰어 주세요~
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STEP 4/10애호박과 양파도 두부와 비슷한 크기로 썰고
청양고추는 동글동글하게 썰어 주세요~
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STEP 5/10물에 담가 불린 표고버섯은 기둥은 떼고
다른 재료와 비슷한 크기로 썰어 주세요~
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STEP 6/10돌솥에 멸치육수를 붓고 오만둥이, 표고버섯, 새우를 차례대로 넣어 주세요~
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STEP 7/10된장 2스푼을 넣어 주세요~
된장 덩어리가 별루 없는 된당이라 따로 체에 풀어 줄 필요 없이 바로 넣어 줘도 잘 풀어 진답니다
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STEP 8/10보글보글 끓이다가 오징어, 애호박, 양파를 차례대로 넣은 후
생강술과 다진 마늘을 넣어 주세요~
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STEP 9/10두부 넣고 주고 끓이면서 중간 중간 떠오르는
거품은 걷어내 주세요~
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STEP 10/10마지막에 청양고추와 대파넣어 마무리 하면
해물 된장찌개가 완성되요~
- 기호에 따라 마지막에 고춧가루 조금 넣어줘도 좋답니다
해물된장찌개 맛보장 레시피
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