Name: 떡국떡으로 만드는 간장떡볶이 (+당면) 레시피 !
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국떡 1밥그릇; 당근 1/3개; 대파 1/4대; 양파 1/2개; 고기 1종이컵 (다진고기 혹은 불고기감 등); 당면 1/2줌; 감자 1개; 주키니호박 1/5개; 홍파프리카 1개; 건고추 2개 (월남초/땡초); 다진마늘 1t; 설탕 1t; 간장 2T; 굴소스 1T; 올리고당 1T; 소금 1꼬집; 참기름 3~4방울

떡국떡으로 만드는 간장떡볶이 (+당면) 레시피 !

지친 목요일 저녁을 달래준 떡볶이 레시피에요^^ 활용도 만점인 떡국떡의 쫄깃함과 당면의 탱글함, 간장 양념의 달콤매콤 짭조름함이 더해져 기분 좋은 마무리를 할 수 있을것만 같아요. 여러 사람 함께 즐기면 더 좋답니다 :)

2인분

30분 이내

아무나

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[더보기] 요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

재료

재료

떡국떡
1밥그릇 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/2개 구매
고기
1종이컵 구매

다진고기 혹은 불고기감 등
당면
1/2줌 구매

생략가능재료

양념장

노하우

당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당면 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
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파프리카 손질법
파프리카 보관법
건고추 손질법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료를 준비해주세요.
고기는 다진고기, 불고깃감 등 취향껏 사용합니다.
STEP 2/15

당면을 불려주세요. 짧은 시간 내에 쓸거라 30분 정도 미지근한 물에 불려줬습니다.
불리거나 데치지 않은 당면은 수분을 다 없애기 때문에 이 과정이 필요해요.
당면은 1시간 정도 찬물에 불려두시면 좋지만, 시간이 여의치 않을 때에는 끓는 물에 데치거나 미지근한 물에 담궈두셔도 좋습니다.
STEP 3/15

재료 손질부터 할게요.
STEP 4/15

중불에 팬을 올리고 열기가 올라오면 기름을 넉넉히(1~2스푼) 두른 뒤, 썰어놓은 파와 다진마늘 1티스푼을 넣고 볶습니다.
요리용 젓가락 혹은 집게
중불
STEP 5/15

파의 수분이 빠질 때까지 볶아주다가 고기를 넣습니다.
STEP 6/15

고기가 바짝 익었으면 양파, 감자, 당근도 넣습니다.
STEP 7/15

재료들이 잘 어우러지도록 설탕 1티스푼 더해 볶아주세요
3~4분 볶아주세요
STEP 8/15

볶던 팬에 간장 2스푼
STEP 9/15

굴소스 1스푼
STEP 10/15

올리고당 1스푼
STEP 11/15

물 1컵을 넣고 잘 섞이도록 풀어주세요
STEP 12/15

한 소끔 끓어오르면 떡국떡을 넣어주세요
STEP 13/15

또 한 소끔 끓어오르면 불려놓은 당면을 넣고 2~3분 볶아주세요
약중불
이 쯤 간을 보시고, 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요
STEP 14/15

당면이 익었는지 체크해주시고, 남은 재료 (파프리카와 주키니 호박)를 넣고 1분정도 빠르게 볶아주신 뒤 불에서 내립니다.
STEP 15/15

참기름 3~4방울로 고소하고 윤기나는 간장떡볶이 마무리 해주시면 됩니다