한우 전골
날씨가 갑자기 겨울이 되었어요.
너무 추워요.
이럴땐 뜨끈한 국물이 생각나네요~^^
우리소고기 한우로 전골 만들어 봤어요.
고기,야채먹고, 우동사리까지 혼자먹는다고 대충은 안돼요!
거기다 소주한잔까지 있다면.. 최고임돠~!
혼밥!혼술! 이거 하나로 끝!
1인분 
30분 이내 
중급 후니어멈표 밥상
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11멸치10마리는 똥이랑 대가리 제거하고 마른팬이 살짝 볶아줘요.
(비린내 제거가 되요)
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STEP 2/11다시마2쪽, 물 2컵 반 넣고 센불에서 끓여 줬어요.
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STEP 3/11육수 끓는동안 고기 양념을 해요.
먼저 키친타올에 피물을 제게 해요.
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STEP 4/11고기 양념을 만들어요.
간장5숟가락, 배간것, 설탕 1.5숟가락, 마늘1숟가락, 맛술 2숟가락, 참기름 반숟가락, 후추톡톡톡 3번 쳐주었어요.
고기넣고 조물조물 후에 냉장고에 잠시 숙성 할께요.
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STEP 5/11그사이 육수가 끓어요.
다시마는 5분미만으로만 끓여주세요.
안그럼 국물이 끈적끈적 해져요.
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STEP 6/11약불로 줄이고 멸치는 좀 더 우릴께요.
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STEP 7/11찍어먹을 소스 만들어요.
간장2숟가락,맛술1숟가락,설탕반숟가락,식초반숟가락,고추냉이는 취향껏 넣어주세요.
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STEP 8/11냄비에 야채,고기,육수를 넣어줘요.
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STEP 9/11자~~이제 끓여보아요.
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STEP 10/11보글~보글~ 끓여주어요.
고기도먹고, 야채도먹고.
(고기간 때문에 간은 따로 안했어요. 소스도 있으니까요)
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STEP 11/11이번엔 우동사리를 넣어 줍니다.
(싱거우시면 소스를 약간 넣어주세요.)
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