3인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6돈가스, 양파, 대파, 생강, 표고버섯, 고춧가루, 설탕, 진간장, 맛술(미림), 계란을 준비한다.
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STEP 2/6먼저 준비된 재료를 깨끗이 씻고 버섯과 파, 양파는 먹기 좋은 크기로 자르고 생강은 다져 준다.
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STEP 3/6양념장 소스를 만든다.설탕 2T, 진간장 1/4컵, 참치액젓 1/4컵, 물 3컵, 맛술 1/3컵, 간 생강 1/4T참치액젓을 넣음 훨씬 감칠맛이 난다.
대신 짤 수도 있으니 간장과 1:1 비율로 넣어서 간을 맞춘다.
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STEP 4/6기름을 180도 정도 가열하여(돈까스 튀김 가루를 한두개 넣어
기름에 튀겨지는 온도로 체크) 돈가스를 튀겨 노릇노릇하게 익힌다.
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STEP 5/6양파 1개를 얇게 채 썬 것을 냄비 바닥에 깔아주고 표고버섯 3개를 썰어 양파위에 올려둔다. 그리고 양념장을 넣고 같이 끓여준다.
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STEP 6/6익힌 돈가스를 썰고 위에 고춧가루와 달걀을 풀어 같이 끓여 익히면 완성.
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