#묵은지해결 #묵은지볶음만들기 #묵은지의 군내없이 고소하게 만드는 방법!!!
꿈꿈한 묵은지의 냄새도 없애면서 맛있게 두부랑 같이 먹으면 좋고 밥이랑도 좋고 참치통조림이랑 같이 먹어도 맛있는 김치볶음입니다. 포인트는 매실액과 들기름입니다!!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/6묵은지를 잘게 잘게 송송 썰어 주고요. 여기에 볶음이지만 감칠맛과 구수한 맛을 주기 위해서 천연조미료를 넣어 주었어요.
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STEP 2/6설탕 조금 넣어 주시고요. 왜냐하면 묵은지라서 쿰쿰한 냄새가 강하기 때문에 설탕이나 매실액이 그 맛을 잡아 주거든요.
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STEP 3/6매실액과 통깨를 넣어 주고는 들기름 두르시고 볶아 주세요. 충분히 들기름의 향이 퍼지도록 볶아 주세요.
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STEP 4/6마지막에 썬파를 넣고는 마무리해줍니다. 다진마늘은 넣지 않았어요. 김치에도 충분히 마늘의 향이 많이 나니까요.
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STEP 5/6김치에서 나오는 국물이 거의 없어질때까지 볶아 주세요. 그럼 묵은지로 만든 김치볶음이 완성되는 것이죠.
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STEP 6/6밑반찬으로도 좋고 밥반찬으로도 좋고요. 비벼서 드실때에도 좋고 두부에 올려서 먹는 두부김치로는 최상이죠. 통깨 살짝 뿌려서 완성합니다.
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