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신블리mom

계란장조림 만드는 법, 아이반찬 으로도딱이네요~

아이도 어른도 좋아하는 반찬이죠?

3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [달걀삶기]
  • 식초 1T
  • 굵은소금 1T
  • 달걀 10~15개
    [간장소스]
  • 간장 1컵
  • 올리고당 1컵
  • 4컵
  • 통마늘 15~20(취향것)
  • 대파 1개
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 계란부터 삶아야겠죠?
달걀 안터지게
껍질잘까지게 삶는방법!!!
굵은소금 1T, 식초1T
를 넣어주고 삶아주시면 깨지는 갯수가 1~2개정도바께 안나와요
그리고 계란이 삶기면서 자기네들끼리 부딪히면서 깨지는경우도 많아요
처음부터 강불로 하는것보다 중불로 25~30분정도 삶는것도 좋은 방법입니당 ㅋㅋ
잘 삶긴 계란은 흐르는 찬물에 잠시 나두었다가 껍질을 까면 잘까진답니당^^
계란장조림 간장소스 만드는 법 재료: 대파1개, 마늘 20개내외( 취향것넣으시면되요)
간장1컵, 올리고당1컵, 물3~4컵 소주잔으로 소주두컵
청주가잇으신분들은 청주를 넣으셔도되요 전 그런거없어요 ㅋㅋㅋ
소주가최고임!!!!
간장, 올리고당, 물 을 넣어주시면되는데요
저는간장하고올리고당은 1대1로 한다고 넣었는데 좀 달았어요
간장1컵, 올리고당반컵만 넣으셔도 될것같아요
마지막으로 소주를 넣고!
마늘과 파도 넣어주세요
처음에 강불로
물이끓기시작하면 중불로 낮춰서 30분정도 조려주었어요 !!
별다른 재료 없이도 이렇게 맛있는 밑반찬이 탄생하다니 !!
계란 없었음 우리 머먹고살앗을까 싶을정도로 계란은 다양하게 먹을수있는거같아요 ㅋㅋㅋ
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