Name: 계란장조림 만드는 법, 아이반찬 으로도딱이네요~
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 식초 1T; 굵은소금 1T; 달걀 10~15개; 간장 1컵; 올리고당 1컵; 물 4컵; 통마늘 15~20 (취향것); 대파 1개

계란장조림 만드는 법, 아이반찬 으로도딱이네요~

아이도 어른도 좋아하는 반찬이죠?

3인분

60분 이내

아무나

신블리mom

[더보기] 다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~

재료

계량법 안내

달걀삶기

간장소스

간장
1컵 구매
올리고당
1컵 구매
물
4컵 구매
통마늘
15~20 구매

취향것
대파
1개 구매

노하우

굵은소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 계란부터 삶아야겠죠?
달걀 안터지게
껍질잘까지게 삶는방법!!!
굵은소금 1T, 식초1T
를 넣어주고 삶아주시면 깨지는 갯수가 1~2개정도바께 안나와요
STEP 2/7

그리고 계란이 삶기면서 자기네들끼리 부딪히면서 깨지는경우도 많아요
처음부터 강불로 하는것보다 중불로 25~30분정도 삶는것도 좋은 방법입니당 ㅋㅋ
STEP 3/7

잘 삶긴 계란은 흐르는 찬물에 잠시 나두었다가 껍질을 까면 잘까진답니당^^
STEP 4/7

계란장조림 간장소스 만드는 법 재료: 대파1개, 마늘 20개내외( 취향것넣으시면되요)
간장1컵, 올리고당1컵, 물3~4컵 소주잔으로 소주두컵
청주가잇으신분들은 청주를 넣으셔도되요 전 그런거없어요 ㅋㅋㅋ
소주가최고임!!!!
STEP 5/7

간장, 올리고당, 물 을 넣어주시면되는데요
저는간장하고올리고당은 1대1로 한다고 넣었는데 좀 달았어요
간장1컵, 올리고당반컵만 넣으셔도 될것같아요
마지막으로 소주를 넣고!
STEP 6/7

마늘과 파도 넣어주세요
처음에 강불로
물이끓기시작하면 중불로 낮춰서 30분정도 조려주었어요 !!
STEP 7/7

별다른 재료 없이도 이렇게 맛있는 밑반찬이 탄생하다니 !!
계란 없었음 우리 머먹고살앗을까 싶을정도로 계란은 다양하게 먹을수있는거같아요 ㅋㅋㅋ

요리후기6 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

수방구

리뷰별점

아직 맛은 못봣지만 양념맛은 짱맛! 아이반찬으로 좋을거같아요 저는 통마늘을 못먹어서 다진마늘썻어요 간장맛이 쵝오입니다!

2021.10.31 21:27
sujusjs

리뷰별점

간단한 재료로 도전했는데 맛있습니다 ㅎ감사합니다~

2020.09.14 11:30
골방쥐

리뷰별점

맛있게 잘먹었어염^^

2019.03.09 14:55
써니짱ㅋ

리뷰별점

제가 원하는 레시피에요 집에있는걸루만 할려고 찾다가 완전 맘에 드는 레시피에요 간단 명료하게 감사합니다~^^

2018.12.19 18:53