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저녁먹고 호로록~야식먹지용

달큰한 비름나물 무침

나이가 들수록 나물이 좋아져요,ㅎ

방풍나물과 더불어 요즘 즐겨먹는

비름나물 후다닥 무쳐봅니당~~^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 비름나물
  • 다진마늘 1큰술
    [기본양념장]
  • 액젓 1큰술
  • 국간장 3큰술
  • 설탕 1꼬집
  • 깨소금 1큰술
  • 표고버섯가루 1큰술
    [추가양념]
  • 참기름 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 위 분량의 양념들을 섞어
양념장을 만들어둡니당~
감칠맛을 위해 표고가루를 넣었는데
안 넣으셔두 무방해용~~
비름나물을 2천원치 사왔는데, 무게를 못 쟀어요ㅠ
시든 잎이나 억센 줄기만 제거해서 다듬어주세용,
저는 아들한테 2천원주고
아들찬스 사용했어요.ㅋ
결국 이 나물은 4천원치가 되었네용^^;;;;
다듬어 씻어놓은 비름나물은 끓는 물에
숨이 죽을만큼만 살짝 데쳐 찬물에 여러번 헹구어 주세요~~~
찬물에 깨끗이 헹군 비름나물은 물기를 꼭짜서 볼에 담고
만들어둔 양념장을 넣고
조물조물 무쳐주세요~~
마지막으로 참기름
1큰술을 넣고 다시한번
무쳐주시면 끝~~
밥에올려 한입시식^^
ㅎㅎ 맛나용
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