누구나 따라할 수 있는 사과쌈 수육 [돼지야, 내 사과를 받아줘!!]
저희 어머니가 입맛이 없으실 때 해드리는 음식이에요!
어머니께서 가장 좋아하시는 과일인 사과로 새콤달콤하게 쌈을 만들어서 수육과 함께 드리면 없던 입맛도 살려주고 기운회복도 되고 아주 좋아하세요~
사과의 새콤달콤함과 생강향의 알싸한 조화로 색다른 수육을 드셔볼 수 있어요!
손님 접대용으로도 좋은 매력있는 음식입니다^^
3인분 
60분 이내 
초급 
내가 바로 오리사~!
재료
- 수육
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- 사과쌈
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- 사과소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해주시고 수육 재료를 모두 넣어 끓여주세요
Tip. 끓어오를 때부터 30분, 중불로 10분 정도 끓여주시고 고기가 덜 익은것같다면 중불로 더 익혀주세요
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STEP 2/7수육을 익히는 동안 사과 쌈을 만들기 위해 사과 반개를 절반으로 잘라 씨를 제거하고 얇게 썰어줍니다
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STEP 3/7사과쌈 재료를 모두 넣고 설탕이 가루가 안보이도록 녹여 20분정도 절여줍니다
Tip. 절일때 물을 3숟갈 정도 넣어주시면 더 잘 절여져요!
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STEP 4/7사과쌈을 절여 놓고 사과 소스를 만들기 위해 남은 사과 반개와 생강을 다져줍니다
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STEP 5/7기름 2~3숟갈 정도 두른 팬에 사과 양념 재료를 모두 넣고 색이 날때까지 볶아줍니다
*레몬즙은 사과가 거의 다 볶아졌을때 넣어주세요!
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STEP 6/7수육 가운데를 젓가락으로 찔러 핏물이 안나올 정도로 익었다면 꺼내 먹기 좋게 썰어줍니다
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STEP 7/7수육, 사과쌈, 사과소스를 함께 접시에 내어주시면 완성입니다!
기호에 따라 여러 채소와 함께 드시면 더욱 좋습니다!
- 생강향이 싫으신 분들은 양을 덜 넣으셔도 됩니다~
무순대신 다른 채소와 먹어도 맛있고, 빨갛게 무친 무채와도 잘 어울리는 별미입니다^^
*컵의 경우, 계량 기준은 종이컵입니다
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