[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우
만들기도 쉽고 맛도 있어서 야식겸 시원하게 맥주와 잘어울린답니다^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우
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STEP 2/11재료:튀김가루1컵,물1/2컵,자숙새우1컵,식용유1컵,설탕2스푼,마요네즈4스푼,식초1스푼
계량은 밥숟가락과 종이컵 기준입니다.
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STEP 3/11큰 그릇에 튀김가루1컵과 물1/2컵을 넣고 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
너무 되직하거나 묽다 싶으면 튀김가루나 물을 이용해서 농도를 조절해주세요.
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STEP 4/11자숙새우를 물에 헹구어 준뒤 체에 걸러 물기를 제거해주세요.
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STEP 5/11물기를 제거한 새우를 튀김반죽에 넣고 새우에 튀김옷이 골고루 묻도록 버무려 줍니다.
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STEP 6/11냄비에 식용유2컵을 넣은뒤 새우가 서로 눌러붙지 않도록 튀겨줍니다.
튀김의 적당한 온도는 170도인데 온도계가 없을경우 튀김반죽을 조김 넣어봤을때 튀김옷이 떠오르면 그때가 타이밍이예요.
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STEP 7/111차로 튀겨내준뒤 건져냈다가 다시한번 노릇하게 튀겨주세요.
2차튀김한 새우는 키친타월을 이용해서 기름을 빼주세요.
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STEP 8/11[크림소스만들기]
설탕2스푼,마요네즈4스푼,식초1스푼을 넣고
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STEP 9/11약불에서 골고루 섞어주세요.
자칫 센불로 조리하면 마요네즈가 녹어버리니 노르스름한 색이 나면 바로 불을 꺼줍니다.
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STEP 10/11튀겨놓은 새우를 넣어 빠르게 버무리면
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STEP 11/11백종원 크림새우 완성입니다!
4.88
리뷰별점
포토 후기(11)
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열정가득딸셋맘리뷰별점바삭하고 완전 맛있어요. 감사해요^^2023.12.17 18:27 -
iriv****리뷰별점새우200그램가지고 했어요. 최고네요. 튀김옷도 안벗겨지고 소스도 정말 부드럽습니다.2023.06.06 19:07 -
kd_is_vely리뷰별점저는 두부로 찹쌀가루 묻혀서 튀긴 후 소스 따라서 만들어 비벼줫는데.. 세상.. 그동안 왜 크림소스 사먹었나 싶었어요 ㅠㅠ 아이랑 함께 너무 맛있고 고급지게 먹었습니다.^^2023.04.26 19:12 -
성훈경 - 후니리뷰별점아이들이 아빠가 해준 요리중에 최고라네요 ㅎ 파이애플 토핑 ㅋㅋ2020.04.26 19:12
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