돼지고기 김치찜 황금레시피 모양도 맛도 끝내줘요~
모양도 이쁘고 맛도 좋아서 인기메뉴예요 ㅎㅎ
3인분 
30분 이내 
초급 
다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/19돼지고기 와 묵은지
얼마전 김치쇼핑몰에서 주문한 김치를 이용해서 만들었어요
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STEP 2/19돼지고기김치찜 보통 두가지방법으로 나뉘는데요 고기랑 김치랑 그냥 냄비에 넣고 끓이는것과
신블리맘 이라는 방법이있어요
요건 모양이 좀더 이뻐요^^
김치를 밑에 깔고 삼겹살 을 올려주세요
고기가 길면 신블리맘처럼 반으로 잘라서 하시면되요
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STEP 3/19고기를 돌돌 말아줄때 줄기부분부터 말아서 잎부분으로 덮어주세요
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STEP 4/19돼지고기를 감싸주듯이~
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STEP 5/19이렇게 먹을만큼 말아준후
냉장고에 숙성을 시켜주는데요
시간이 없으신분들은 한두시간
저처럼 미리 만드시는분들은 하루 숙성해주는게 젤좋아요^^
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STEP 6/19김치가 완전 묵은지가 아니어서 집에 묵은지 국물 모아놓은게 있어요 ㅋㅋㅋ
국물 모아놓음 볶음밥 찌개 할때 유용하게 쓰여요 ㅋㅋㅋ
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STEP 7/19김치롤위에 김치국물을 부어주었어요 하루숙성할꺼라 맛이 들꺼라 믿고
냉장고에서 하루 잤어요~
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STEP 8/19이제 그럼 본격적으로 만들차레
냄비에 김치를 깔아주세요
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STEP 9/19그위에 하루숙성해둔 김치롤을 올려준후
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STEP 10/19보통 다시마 멸치육수 또는 쌀뜰물로 많이하시는데
신블리맘 집에 시판용사골육수가 있어서 사용했어요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ만고땡 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 11/19육수를 부어주고 한번 끓여주세요~
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STEP 12/19끓이는동안 양념장을 만들차례!!!
양념장재료: 고추장1스푼, 마늘반스푼, 고춧가루1스푼, 국간장1스푼, 설탕1스푼, 생강가루반스푼
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STEP 13/19그리고 신블리맘이 자주요리에쓰는 소주 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비린내를 잡아주죠
소주컵으로 한두컵 넣어주세요
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STEP 14/19보글보글 끓기 시작하면
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STEP 15/19대파와 고추를 넣어주세요
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STEP 16/19중불로 보글보글 끓여주세요
강불로 끓이니 밑에 김치가 눌러붙더라구요
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STEP 17/19이렇게 해서 매콤달콤한 돼지고기김치찜 이 완성!!!!!!!
짭지않을까 했는데 전혀 짭지 않았어요!!!!!!
전 매콤한게 좋은데 고추가 덜들어갔는지 맵지가않아서 좀 아쉽 ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 18/19계란말이가 환상의짝꿍이죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 19/19돼지고기김치롤 을 잡아서 가위로 잘라주시면 고기와 김치와 같이 먹을수있어요
돼지고기김치찜
진짜 안주로는 말할것도 없고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
신랑은 밥두공기 뚝딱했어요
덕분에 신블리맘뱃살이 또 1+되었다는 슬픈사실 ㅜㅜ
- 생강가루가 비린내를 잡아주어요
김치를 너무많이넣으면 김치찌개가 되어버리니 너무많이 넣지마세요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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love유니리뷰별점모양도 맛도 최고에요!2019.07.10 08:10 -
후니셰프리뷰별점너무맛있어요2018.05.17 19:38 -
KHGU리뷰별점올려주신레시피보고 맛나게해먹었어요~~2018.03.29 21:57 -
잘하는거야리뷰별점저녁초대상에 최고인기 메뉴였어요맛난 레시피 감사해요2017.09.19 15:53쉐프의 한마디인기좋앗다고하니제기분이좋네용~2017.09.19 18:00
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