Name: 콩나물 듬뿍~ 쫄면 ; 쫄면 비빔장
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쫄면 3묶음 (3인분); 콩나물 1봉지; 양배추 1/4통; 당근 1개; 양파 1/2개; 고추장 10큰술; 고추가루 5큰술; 진간장 6큰술; 설탕 4큰술; 사이다 6큰술; 양파즙 1/2컵; 식초 12큰술; 참기름 1큰술

콩나물 듬뿍~ 쫄면 ; 쫄면 비빔장

먹을 때 마다 쫀득한~~ 면발에

푹! 반해버리는 쫄면.

아삭~한 콩나물과

채소 듬뿍 넣어 식감도 더 맛나고

채소 많이 먹어 좋은

쫄면 만들기

3인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

계량법 안내

재료

쫄면
3묶음 구매

3인분
콩나물
1봉지 구매
양배추
1/4통 구매
당근
1개 구매
양파
1/2개 구매

비빔장재료(10인분)

고추장
10큰술 구매
고추가루
5큰술 구매
진간장
6큰술 구매
설탕
4큰술 구매
사이다
6큰술 구매
양파즙
1/2컵 구매
식초
12큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

쫄면 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

10인분 정도 넉넉히 만들어 두면
쫄면에 비벼먹고
남은 비빔장은
채소 무침에 무쳐 먹어도 참 맛나지요.
고추장 10큰술/ 고추가루 5큰술 /진간장 6큰술/ 설탕 4큰술/ 사이다 6큰술/ 양파즙 1/2컵/식초12큰술/참기름1큰술
STEP 2/9

쫄면은 가닥가닥 떼어 놓습니다.
STEP 3/9

끓는물에 넣고 3분 정도 삶은 후
(쫄면 포장지 뒷면 쫄면 삶기대로 하세요)
찬물에 뿌연물이 나오지 않을 때 까지 헹궈 줍니다.
STEP 4/9

탱글~~한 면발 쫄면을 채에 받쳐두고요.
STEP 5/9

고명은 미리 준비해 냉장고에 시원하게 보관합니다.
양배추,오이,당근 -채썰기 /양파-얇게 채썰어 물에 담궈10분 매운맛 빼기 /콩나물-처음부터 뚜껑 열고 삶은 후 찬물에 헹궈 놓기 /계란-삶아서 반으로 자르기
STEP 6/9

그릇에 쫄면을 돌돌~~ 말아 담고
STEP 7/9

콩나물과 양배추를 듬뿍~
그 위에
오이,당근,양파 적당양을 올려줍니다.
STEP 8/9

양념장 원하는 만큼 듬뿍~~
삶은 계란도 올려주고
검정깨 솔솔~
맛있는
쫄면이 완성 됩니다.
STEP 9/9

아삭~~하게 씹히는 콩나물과
쫄깃한 쫄면이
새콤,달콤,매콤한 비빔장과 어우러져
엄지 척!