5인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 깻잎 전 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8당근,대파,청양고추는 곱게 다지고, 깻잎 준비합니다 달걀 2개는 알끈 제거하고 미리 풀어주세요달걀은 미리 풀어 주어야 달걀이 삭게되어 요리 하기가 좋아져요~
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STEP 2/8두부 1모는 면보에 올려 물기 제거하고 도마위에 올려 칼로 으깨 다시 한 번 물기 제거 합니다
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STEP 3/8재료가 준비되면 볼에 담아 분량의 양념과 달걀 1개를 넣고 잘 치대 주세요
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STEP 4/8고기소가 남으면 동그란 땡을 만들어 주세요
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STEP 5/8그릇에 밀가루 2T 담고 깻잎 안쪽으로 밀가루 약간을 바르고 고기소를 깻잎에 반만 넣고 반쪽 깻잎을 접어 완성된 모양에 밀가루 약간을 묻혀 주세요고기소는 적당히 넣어야 속까지 금방 익힐 수 있답니다
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STEP 6/8소를 넣은 깻잎은 달걀물에 살짝 묻혀 주고
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STEP 7/8달군 팬(약불)에 기름 넉넉히 두르고 노릇하게 구워주세요
노릇하게 구운 깻잎 전은 키친타월 위에 올려 기름제거해요
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STEP 8/8입맛에 맞게 간장을 곁들여 냅니다
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