Name: 간간하니 달달하니 자극없는 간장 떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡볶이 떡 600g; 색깔 피망 3개; 양파 1개; 파 흰대부분 10대; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1+1/2큰술; 쇠고기 200g; 간장 1큰술; 조청 1/2~1큰술 (또는 올리고당); 후추가루 약간; 멸치.다시마 육수 3큰술

간간하니 달달하니 자극없는 "간장 떡볶이"

떡볶이에 파프리카와 고기를 더해서 영양 만점!

맛도 자극적이지 않아서 아이들 간식으로 추천하는 "간장 떡볶이" 입니다.

4인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

간장양념

간장
1큰술 구매
조청
1/2~1큰술 구매

또는 올리고당
후추가루
약간 구매
멸치.다시마 육수
3큰술 구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소고기 보관법
간장 조리법
조청 조리법
다시마육수 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

오늘의 주인공인
떡(600g)은
뜨거운 물에 말캉하게 데친 후
채에 받쳐 물기를 빼 놓습니다.
STEP 2/9

간장 떡볶이에 들어갈 채소입니다.
파는 떡볶이 길이로 썰고
양파와 파프리카는 도톰하게 채를 썰어줍니다.
STEP 3/9

다진마늘 1/2큰술과
채썬 양파와 파를
약불에서 참기름 1큰술에 볶아줍니다.
약불
STEP 4/9

양파가 어느정도 볶아지면
간장:설탕 1:1 비율에 양념해 놓은
채썬 쇠고기(200g)를 넣고 함께 볶아줍니다.
STEP 5/9

쇠고기가 갈색으로 볶아지면
말캉하게 준비 되어진 떡을 넣고
간장양념의 반만 함께 넣어 볶아줍니다.
[간장양념] 간장1큰술 조청 1/2~1큰술(또는 올리고당) 후추 약간 멸치,다시마 육수 3큰술 단맛 원하는 정도에 따라서 조청양을 조절해 주세요.
STEP 6/9

떡에 쇠고기맛이 잘 배이도록 볶아진 후에
남은 간장양념 반을 넣고
STEP 7/9

채썬 파프리카를 넣고
파프리카가 물러지지 않도록
빨리
한번 더 볶아줍니다.
STEP 8/9

불을 끄고
참기름 1/2큰술을 넣고
잘 섞어주면
간간하고 달큰한
맛난
간장 떡볶이가 완성 됩니다.
STEP 9/9

간장 떡볶이를 접시에 담고
통깨 솔솔~ 뿌려 상에 올립니다.
간간하고
달큰한
간장 떡볶이
자극적이지 않아서
아이들 간식에 추천해 드립니다.