중국식 치킨 샐러드 유림기.
유림기 또는 유린기라고 하는 중국식 치킨 샐러드.
만들기도 간단하고 맛도 좋아서 한번 맛을 보게 되면 자주 만들어 먹게 되는 요리입니다,
4인분 
60분 이내 
중급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
계량법 안내
- 재료
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혹은 닭 안심살
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- 닭고기 양념
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- 닭 튀김 양념
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혹은 흰자
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- 소스
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혹은 물
노하우
조리순서
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STEP 1/13닭고기는 이렇게 그냥 그 팩에서 꺼내지 말고 양념하여 30분간 재웁니다.
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STEP 2/13고기에 간이 베일 동안 양념장에 들어갈 재료들을 잘게 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/13양념장을 섞어 숙성되게 합니다.
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STEP 4/13간이 베인 고기를 가위로 이등분합니다.
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STEP 5/1330분 후 튀김 양념을 합니다. 바삭하게 하고 싶으면 흰자만 2개 사용하고
저처럼 부드럽게 하고 싶으면 전란 1개를 사용합니다.
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STEP 6/13분량의 옥수수 전분도 넣어주세요
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STEP 7/13잘 버무려 준비합니다.
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STEP 8/13끓는 기름에 닭을 튀겨냅니다.
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STEP 9/132번 튀겨주세요.
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STEP 10/13넉넉한 그릇에 양상추를 담고
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STEP 11/13튀긴 닭고기를 얹고 무순으로 장식하고....
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STEP 12/13소스는 곁들여 내서 먹기 직전에 듬뿍 넣어줍니다.
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STEP 13/13완성~~~
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