콩가루냉이된장국 맛있게~

콩가루냉이된장국 맛있게~

콩가루 넣고 냉이된장국을 끓여봤어요.

봄내음이 솔솔 나면서 향긋한 게

곧 봄이 오겠구나 싶더라고요.

4인분

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STEP 1/12

멸치육수를 뚝배기에 담고
된장2큰술을 체어 걸러 풀어주고요.
STEP 2/12

냉이된장국에
된장을 걸러주었더니
냉이된장국 국물이 아주 깔끔해지더라고.
STEP 3/12

뽀글뽀글 냉이된장국물 끓여주고요.
STEP 4/12

냉이는 물에 깨끗이 씻어서
먹기좋게 잘라서
냉이에 약간 물기를 주고.
냉이에 콩가루가 잘 묻도록~
STEP 5/12

들들들 무치니 냉이가 이런 모습이 되었네요~
STEP 6/12

대파와 고추를 준비했고.
홍고추는 가을에 냉동 해놓은 건데
데코에 그만이더라고.
STEP 7/12

냉이를 투하 하고.~
STEP 8/12

콩가루 냉이된장국에
남은 콩가루도
살포시 얹어준다.
STEP 9/12

냉이 위에다 얹어 놓은 콩가루도
냉이랑 섞여 많이 풀어지지 않네.~
버리긴 아까우니깐 위에 얹어주면 되고.
STEP 10/12

고추랑 대파랑 얹어서
다시 끓인 후
불을 끄고
STEP 11/12

뚝배기에 뚜껑을 덮고
뜸들이듯 5분 정도 둔다.
STEP 12/12

그러면 냉이된장국
냉이가 말랑하게 푹 익고.~
콩가루에 둘러쌓인 냉이가
보들보들 후루룩 참 맛지게 되었다.
콩가루 냉이된장국.

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