15,064
main thumb
먹사녀

오늘 뭐 먹지? 성시경의 차돌된장찌개/차박된장찌개/차돌박이된장찌개 끓이는방법~

차돌박이를 좋아해도 너무 많이 넣지마세요...

기름이 넘친답니다^))^
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [육수]
  • 육수용 멸치 15마리
  • 된장 3T
  • 고추장 1T
    [재료]
  • 애호박 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 감자 1개
  • 팽이버섯 1/2다발
  • 표고 2개
  • 두부 1모
  • 청양고추 2개
  • 다진마늘 1T
  • 대파 1뿌리
  • 소금 약간
  • 차돌박이 100g
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제일 먼저 육수를 끓여주세요
멸치를 넣고 끓으면 멸치를 건지고
된장,고추장을 넣고 풀어주세요

중불

육수가 끓으면 애호박과
양파,감자를 넣고 끓여주세요
차돌박이는 키친타월로 꾹꾹 눌러서 핏기를 제거해주세요!
고추를 썰어서 넣어주시고
버섯도 넣어줍니다!!
저는 표고버섯이 없어서 못넣었는데
넣으면 더 맛있어요!
다진마늘 투하~
구워서 넣을 차돌박이는 미리 구워주세요!
보글보글 끓으면 두부를 넣고
차돌박이도 넣어줍니다!
구운 차돌박이도 넣어주세요^^
그렇게 팔팔 끓으면 완성!!
아주 구수한 냄새가 진동~
기름이 많아 좀 느끼하긴 하지만 차돌박이 된장찌개는 그 맛으로 먹는거니까!!
느끼한 맛이 싫으신 분들은 고기를 좀 빼시고 고추를 좀 더 넣으시는 것도 괜찮을 거 같아요!
구운 차돌박이를 몇 개 넣으면 국물의 깊이가 더 깊어진답니다!
레시피 작성자About the writer

먹사녀

블로그 '먹사녀의 맛있는 다이어리'를 운영하는 먹사녀입니다!잘 부탁드립니당~^^

차돌박이된장찌개 추천 더보기
차돌박이 추천더보기
된장찌개 추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.