명절 음식 활용한 / 비빔밥 견과류 볶음 고추장
명절에 남은 나물로 비빔밥 만들기~ 고기 산적과 견과류를 듬뿍넣고 고추장에 매콤한 매운고추 야채를 넣어 만든 볶음고추장에 쓱쓱 비벼 먹으면 맛있어요~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 비빔밥 재료
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- 볶음 고추장 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12각종나물 준비하셔요
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STEP 2/12견과류는 도마위에 키친타월 깔고 견과류 올려 다져줍니다키친타월에 올려 다져주면 튀는것을 막아줍니다
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STEP 3/12굵게 다지고
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STEP 4/12양파 대파 청양고추는 굵게 다지고 익힌 산적고기도 굵게 썰어줍니다 익힌 고기대신 소고기, 돼지고기 다짐육으로 하셔도 됩니다
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STEP 5/12마른 팬에 다진 견과류 넣고 약불에서 살짝만 볶아 덜어놓고~약불견과류를 볶아 사용하게 되면 더 고소해요~
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STEP 6/12달군 팬에 참기름 1 마늘1을 넣어 볶아 향이 올라오면 대파 양파 고기 넣고 볶다가 견과류 넣고 중불에서 볶아주고중불
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STEP 7/12야채가 익으면 고추장 5 맛술1 고추 넣고 약불에서 약간만 볶아주고 마지막에 고소한 통깨 뿌리고 마무리~
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STEP 8/12견과류를 듬뿍넣어 짜지않아요~
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STEP 9/12다시마는 팬에 기름약간 넣고 살짝만 튀겨 기름 제거하고
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STEP 10/12비닐봉지에 넣고 잘게 부셔줍니다
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STEP 11/12면기에 밥 담고 위에 나물을 가지런히 올리고 가운데 고추장을 올리고 튀긴 다시마 올려줍니다
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STEP 12/12상에 낼때 참기름과 깨소금 뿌리고 완성입니다
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