Name: 백종원 잔치국수 만드는법 진국이에요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면; 계란; 진간장 1/3컵; 국간장 1/3컵; 물 2L; 양파; 당근; 쪽파; 대파; 진간장 1/3컵; 국간장 1/3컵; 물 1/3컵; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 설탕 1/2스푼; 참기름; 깨소금

백종원 잔치국수 만드는법 진국이에요

특히나 겨울에 많이 생각나는 음식 뜨끈한 잔치국수 ♥ 밖에서 사먹는거랑은 사뭇 다른 느낌 쉽게 육수를 끓여 맛있게 먹을수 있어요^^ 오늘저녁 따뜻한 잔치국수 한그릇 어떠신가요?

2인분

30분 이내

아무나

혀니ㅋ

재료

계량법 안내

재료

양념장

노하우

소면 손질법
계란 조리법
진간장 조리법
국간장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
쪽파 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

맨먼저 육수를 만들어주는데요 물 2L를 넣어 끓여주시고 팔팔 끓으면 진간장.국간장을 알맞는 용량대로 넣고 혹시라도 싱겁다면 나머지간은 소금으로~ 그러고 팔팔 끓여주심되요~!
STEP 2/7

팔팔 끓으면 집에있는 야채들을 잘게 채썰어 육수에 넣어주시구요~
STEP 3/7

채가 어느정도 익었다 싶으면 계란도 풀어서 넣어주세요~
STEP 4/7

이제 양념장을 만들건데요 먼저 청양고추와 파는 1:3 비율로 준비해주시구
STEP 5/7

청양고추.파에 나머지 알맞은 양념을 넣어 같이 섞어주시면 완전 고소한 스멜~ 풍기는 양념장 완성이에요 :) 참기름과 깨소금은 듬뿍듬뿍~ 많이넣어주는게 포인트
STEP 6/7

이제 소면만 끓여주면 완성인데요 끓는물에 소면을 넣고 삶아주시고 부르르 끓으면 찬물을 조금 넣어주시고 또 부르르 끓으면 찬물을 조금 넣어주시고 2번정도 반복하고 찬물로 직행~~ 뽀득뽀득 면을 잘 씻겨주시면 되요 ㅎㅎ
STEP 7/7

그릇에 면을 담에 그위에 육수를 넣고 양념장을 위에 올려주면 잔치국수 완성