[된장찌개레시피] 꽃게된장찌개 만드는 법
오늘은 추운겨울에 시원하면서 고소한 꽃게 된장찌개 레시피를 소개할께요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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생략가능
- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14[된장찌개레시피] 꽃게된장찌개 만드는 법
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STEP 2/14재료:양파1/2개,대파10cm크기,감자1개,청양고추1개,버섯종류(없다면 패스하셔도 됩니다)두부1/3모,꽃게1마리
양념재료: 된장2스푼,마늘1/2스푼,소금1/3티스푼,고추가루1/2스푼
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STEP 3/14된장찌개에 들어갈 야채는 냉장고에 있는 재료들을 꺼내서 이용하시면 됩니다.
저처럼 모든 재료가 있지 않아도 감자, 양파만 있어서 맛있게 드실수 있어요~!
야채 재료들을 먹기 좋게 잘라서 준비합니다.
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STEP 4/14꽃게 한마리도 준비해주세요.
결혼 2년차인 주부지만.... 아직은 만지는게 서투리고 무서워요..
분명히 냉동되어 죽은애인거 아는데도 뭔가 다리가 움직이는 느낌 .... ㅠㅠ
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STEP 5/141.꽃게를 칫솔로 문질러 이물질을 제거해줍니다.
2.배딱지와 등딱지를 손으로 벌려서 분리합니다.
3.등딱지의 내장과 모래집을 제거후 몸통에 있는 아가미도 제거해주신후에 입을 제거해주세요
4.그리고 다리의 날카로운 부분도 가위로 잘라내고 먹기좋게 잘라주면 됩니다.
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STEP 6/14여차저차 해서 겨우 꽃게 손질이 끝났어요.
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STEP 7/14이제 된장찌개 육수를 내줍니다.
집에있는 채소나 다시마 멸치등등을 넣고 육수를 내주세요.
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STEP 8/1415분동안 낸 육수는 건더기는 건져내고 육수를 냄비에 따로 부어서 끓여줍니다.
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STEP 9/14여기에 체에 걸러서 된장 2스푼을 넣어주세요
저희집 된장은 짜지 않아서 2스푼을 넣었지만 집 된장이 짜다면 1스푼만 넣어주세요.
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STEP 10/14된장을 풀고 손질된 꽃게를 넣어줍니다.
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STEP 11/14육수가 끓기 시작하면 대파와 두부를 뺀 나머니 야채를 몽땅 넣어주세요.
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STEP 12/14여기에 마늘 1/2스푼,소금 1/3티스푼,고추가루1/2스푼을 넣어줍니다.
다시한번 이야기 하면 된장이 짜면 소금은 넣지 말아주세요^^
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STEP 13/14감자가 익었다면 두부와 대파를 넣고 한소큼 끓여주면 완성입니다.
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STEP 14/14이렇게 해서 꽃게 된장찌개 완성이예요~
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