뜨끈한 국물이 땡길 때 "밀푀유 나베"
'밀푀유'는 프랑스어로 천개의 입사귀라는 뜻이고요.
'나베'는 일본어로 냄비요리를 말합니다.
천개의 잎사귀가 냄비 속에...
생각보다 만들기 어렵지 않고 보기엔 너무 이쁜
'밀푀유나베'
뜨끈한~ 국물이 생각날때 식탁에 올려보시면 좋을것 같아요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8배추와 얇게썬 쇠고기,청경채를 겹겹히 차례로 올리는것을
두번씩 반복해 줍니다.
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STEP 2/8청경채는 초록잎이 많이 보이는쪽을 사용해야 보기에 더 이쁘지요.
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STEP 3/8제일 아래와 제일 위쪽은 배추로 마무리해야
잘랐을 때 단단하게 모양을 고정할 수 있습니다.
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STEP 4/8냄비에 숙주를 깔아 재료 높이를 맞추는데 활용합니다.
배추,쇠고기,청경채는
절단면이 위로 올라오게 이쁘게 차곡히 넣어줍니다.
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STEP 5/8멸치와 다시마,파뿌리를 넣고 끓인 육수를 부어가며 끓입니다.
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STEP 6/8국물이 끓고 쇠고기 색이 갈색으로 변해 익으면
건더기를 개인그릇에 덜고
국물을 담습니다.
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STEP 7/8폰즈 소스에 콕! 찍어 먹으면 그 맛이 일품입니다.
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STEP 8/8남은 국물에 육수를 더 첨가한 후
쌀국수를 넣고 끓여먹으니
그 맛 또한 일품입니다.
쌀국수 외에
떡국,칼국수,만두,우동,밥 등을 넣어 먹어도 맛있습니다.
- 육수에 소금간을 살짝 하셔도 좋습니다.
4.62
리뷰별점
포토 후기(5)
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sera리뷰별점먹어보지도 않았던 밀푀유나베를 집들이로 처음만들어 보았어요! 정말 생각보다 어렵지않았고 제 입에는 조금 싱거워서 고기살때 서비스로 들어간 가쓰오육수를 좀 첨가해서 먹었어요ㅋㅋ 모양도 맛도 성공적이었답니다!2021.05.31 17:45 -
방동혁리뷰별점휴일에 가족끼리 정말 맛있게 먹었네요! 잘먹었습니다~!ㅎㅎ2019.10.03 10:21 -
뿌잉뿌잉79리뷰별점맛있게 잘먹었어요~ 외국이라 청경채가 없어서 깻잎으로! 양송이 버섯도 어제 다 먹어서 집에 있는 다른 버섯 넣었는데 시원해요~ 후추를 좋아해서 뿌리다보니 넘 많이 뿌린듯요~ 덕분에 따뜻한 한끼 해결했어요!2018.10.22 09:45쉐프의 한마디깻잎을 넣어도 맛나죠^ ^ 맛진 사진 후기 감사합니다!2018.10.25 05:58 -
은뮤리뷰별점맛있게 잘 먹었어요 육수가 싱거워서 국간장약간 넣었구요 먹을때 폰즈소스에 찍어서 먹었어용 소스는필수!2018.05.05 15:02쉐프의 한마디보글보글~~너무 먹음직스러운 맛진 사진 후기 감사합니다^^ 국물에 간하고,폰즈 소스는 필수!다른분들께 도움이 될것 같아요.2018.05.06 04:16
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