스파이시 치킨볼 & 허니마요터드소스
cgv매점에서 누구라도 먹기 간편하면서 양 많고 포만감 있는 메뉴를 만들어보고 싶어서 탄산이나 맥주와 잘어울리는 닭가슴살을 이용한 튀김요리를 생각해냈습니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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150g
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3T계란물: 나머지 계란과1개
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2T튀김옷용
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40g
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적당량
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1T
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1T
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1T
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적당량
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- 양념
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1T
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1/2t
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1.5t
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2t
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2.5t
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1.5t
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2t
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조리순서
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STEP 1/9필요한 재료들을 계랑하고
닭가슴살은 큼직하게 썰어 줍니다. (1인분 6개분량)
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STEP 2/9썬 닭가슴살과 청주, 후추, 밀가루, 흰자, 매운 고추가루, 다진마늘, 설탕, 소금, 간장을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. (30초)
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STEP 3/9갈아준 반죽 안에 치즈를 넣고 동그랗게 빚어줍니다.
(1분)
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STEP 4/9기름을 약불로 예열하고 완자를 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻혀줍니다.
(1분)
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STEP 5/9완성된 완자
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STEP 6/9약불에서 완자를 기름에 넣고 5~6분간 튀겨줍니다.
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STEP 7/9꿀, 마요네즈, 머스터드를 섞어 소스를 만듭니다. (30초)
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STEP 8/9완성된 소스
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STEP 9/9다 튀겨지면 키친타월에 기름기를 제거합니다.
- - 겉에 빵가루를 입혔기 때문에 기름 온도가 조금만 높아도 완자가 익기전에 타버립니다.
- 모짜렐라 치즈는 큐브치즈나 스트링치즈로 대체가능합니다.
- 꿀과 머스터드 대신 허니머스터드로 대체가능합니다.
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