알배추장국

알배추장국

식사때 마다 국이 꼭 있어야 하는 남편 ...

오늘은 아주 간단하게 쌈먹다 남은 알배추로 장국을 끓였습니다.

추운날 따끈한 배추장국에 밥말아 후루룩 한그릇 비워다네요.

4인분

30분 이내

초급

lee쉐프

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알배추(소)
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대파
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양념

막장
1큰술 구매
표고 가루
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다시마 가루
1/2작은술 구매
참치액
1작은술 구매
집간장
1작은술 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
참치액 조리법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/4

알배추는 깨끗히 씻어서 잘라놓고, 쌀뜬물0.5 리터에 물1리터을 붓고 국거리 멸치를 넣고 끓입니다.
STEP 2/4

끓인 육수양이 1리터 정도가 되면 멸치는 건져내고 배추와 막장 표고버섯가루 다시마가루 참치액을 넣고 끊입니다.
STEP 3/4

대파도 송송 썰어 넣습니다.집간장으로 간을 맞춥니다.
STEP 4/4

배추가 투명해질때까지 끓입니다.

: 배추크기는 작게 썰어 넣으셔도 됩니다.막장이 없으면 된장을 넣으셔도 되고요.

집집 마다 장맛과 간이 다르니,집간장 넣기전에 간을 보시고 가감하세요.

요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

포토 후기(1)

영서김

리뷰별점

알배추된장국 멸치넣고 맛있게 끓여서 냠냠했어요.. 먹기 좋게 송송 썰어서~~

2019.03.21 19:36

쉐프의 한마디

인증샷~넘 맛있게 보이네요.맛나게 요리를 잘 하셨나 봅니다.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려주셔서 감사합니다.맛난요리로 행복한 식탁이되세요.

2019.03.22 04:43