Name: 소고기무국만들기~뜨끈한 국물요리
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기국거리 250g; 다시마 5장; 대파 1대; 마늘 1큰술; 소금 2/3큰술; 국간장 2큰술; 참기름 1큰술; 물 1600ml

소고기무국만들기~뜨끈한 국물요리

아침저녁으로 제법 서늘해졌어요.

소고기무국을 만들어봤어요.

후룩 마시면 속도 편안해지고

하루가 든든해지는 국물요리 소고기 무국!!

무가 들어간 소고기국은 역시 시원하더이다.^^*

6인분 이상

30분 이내

아무나

팬이맘

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재료

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소고기무국 재료

소고기국거리
250g 구매
다시마
5장 구매
대파
1대 구매
마늘
1큰술 구매
소금
2/3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
1600ml 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

소고기무국 쇠고기양지 250g 준비해주고요
소고기 250g
STEP 2/19

소고기는 물에 잠간 헹궈 핏물 약간 제거했어요
STEP 3/19

다시마 5장 준비했고요.
물에 씻어주고요.
다시마 5장
STEP 4/19

무 500g은 껍질을 벗겨 준비하고요.
대파는 껍질을 벗기고 씻어 준비합니다.
무 500g, 대파 1대
STEP 5/19

소고기와 무 썬 것
대파 흰 부분과 다시마를 냄비에 담고요.
소고기, 무, 대파줄기, 다시마
국냄비
STEP 6/19

소금 2/3 큰 술을 넣어주고요.
소금
STEP 7/19

국간장 2 큰 술과 참기름 1 큰 술을 넣었어요.
국간장, 참기름
STEP 8/19

그런 후 물 200ml 한 컵 붓고요.
물
STEP 9/19

마늘 1 큰 술 투하!!
마늘
STEP 10/19

가스레인지에 올리고 센 불로 볶는 듯이 끓여주세요.
소금
센불
소금은 천일염(굵은소금)을 넣어 주셔요.
그래야 무에서 뽀얀 국물이 나와 진국이 만들어진답니다.
STEP 11/19

고기랑 무를 수저로 볶다가
중간 불로 줄이고
중간불
뚜껑 덮고 8분 끓여줍니다.
STEP 12/19

이렇게 진한 국물이 우러나오고
무가 설컹하게 익어갑니다.
중간불
STEP 13/19

물 1400ml를 부어줍니다.
다시 센 불에 올려서 10분 정도 끓여주고요
물
센불 10분
STEP 14/19

중간 불로 줄인 다음
다시마와 대파를 건지고
적당히 마늘 가루도 건져냅니다.
거름망
중간불
마늘이 흩어지면 국물이 지저분하더라고요.
적당히 건져냅니다.
STEP 15/19

소고기 국물에 지저분하게 뜨는 것도 제거하고요.
국자
STEP 16/19

중간 불로 5분에서 10분 더 끓입니다.
고기 국물 진하고 시원하게
마무리되고요.
중간불 5분~10분 끓이기
STEP 17/19

대파 파란 부분 남긴 것은
잘게 썰어 소고기무국 드실 때 올려줍니다
STEP 18/19

진한 소고기무국 국그릇에 담고요.
STEP 19/19

대파도 올려줍니다.
가을에 들어서고 나니
무도 이렇게 맛이 들어 국물도 잘 우러나네요.
가을 무가 역시 최고입니다.
소고기는 양지 부위를 써서 구수합니다.
후추는 취향 것 넣어 드시면 되고요.

요리후기23 댓글14

4.96

리뷰별점

포토 후기(5)

하은마밍

리뷰별점

레시피 자주 사용하구 있어요~~^^신랑도 아기도 항상 맛있게 먹어주네요~^^좋은레시피 감사해요~^^

2019.05.20 15:46

쉐프의 한마디

님 맛있게 만들어 주셔서 감사합니다. 행복한 저녁 식사시간 되세요.^^

2019.05.20 17:46
dkdlfltm15

리뷰별점

물양, 불조절 까지 자세히 나와서 편하게 잘 만들 수 있었어요. 깊은 맛이 나는 것 같아요.

2018.12.01 06:28
Zziny

리뷰별점

구수한 소고기국 완성했어요ㅎㅎ물양까지 정확하게 알려주셔서 편하네요

2018.08.05 19:28
보물바

리뷰별점

소고기 무국은 요 레시피만 보게 되네요~~잘먹겠습니다~

2018.06.10 22:23