Name: 아삭 아삭 맛있는 우엉조림!!우엉채 조림만들기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 우엉 적당량; 식초 1컵; 식용유 2큰술; 간장 4큰술; 물엿 2큰술; 설탕 2큰술; 맛술 2큰술; 참기름 약간; 통깨 약간

아삭 아삭 맛있는 우엉조림!!우엉채 조림만들기

우엉조림으로 맛있는 밑반찬~

변비와 다이어트에도 좋은 우엉으로

밑반찬 만들기!

5인분

60분 이내

중급

판교댁송블리

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재료

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재료

우엉
적당량 구매
식초
1컵 구매
식용유
2큰술 구매
간장
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물엿
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설탕
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맛술
2큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
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노하우

우엉 손질법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

껍질을 잘 벗겨서 깨끗이 물에 행궈주고
STEP 2/10

같은 길이로 자르고 채쳐줍니다
STEP 3/10

우엉채 조림은 이렇게 채를 써는 작업이
좀 힘들어요~
STEP 4/10

식초물에 충분히 아린맛을
제거하고 깨끗이 물에 행구면 준비끝~
30분 정도면 충분합니다
색이 좀 검게 변해도 상관없겠죠!!
간장으로 졸여줄거니까^^
STEP 5/10

팬에 식용류늘 두르고 한소끔 볶아줍니다
STEP 6/10

설탕과 맛술을 먼저 넣고 살짝 볶은 후에
물과 간장을 넣습니다
STEP 7/10

간장과 설탕은 입맛에 맞게 가감합니다
STEP 8/10

우엉채 조림은 마지막에 물엿과
참기름으로 윤기를 더합니다
STEP 9/10

통깨도 팍팍 넣습니다
STEP 10/10

참기름으로 고소함을 살려주기!!

: 뜨끈한 밥위에 올려 먹으니 식감이 참 좋아요!!!

짜지 않아서 더 맛있는 우엉조림입니다

요리후기8 댓글0

4.75

리뷰별점

포토 후기(3)

리뷰별점

왜이렇게 맛있지?짱~

2024.04.03 09:16
다영

리뷰별점

맛있게 잘됬어요! 감사합니다

2023.11.22 16:07
백합 &캔디

리뷰별점

네~~ 간도 딱 맞고 맛도 좋았어요 ~~^^

2021.06.06 20:07
콤마 정미선

리뷰별점

늘 요레시피만요^^ 맛나요 흰설탕안쓰고 검은색 설탕쓰니 색깔도 더진해고 윤기도 더나고 먹음직스러워 보여요 감사해요

2021.05.02 19:10