Name: 떡만두국 아침식사로 든든해요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡국 2줌; 감자만두 16개; 계란 1개; 양송이버섯 2개 (생략가능); 호박 약간; 김가루 약간; 국간장 1큰술; 굵은소금 약간; 멸치와해물다시팩; 닭가슴살 1팩 (생략가능); 다진마늘 1/2큰술; 파 약간; 후추가루 약간

떡만두국 아침식사로 든든해요

오늘은 간단한 아침으로 손 쉽게 준비할 수 있는 떡만두국을 올려 볼께요. 설날 아침에 먹던 떡국... 이젠 시도때도 없이 아무때나 즐길 수 있는 음식이 되었는데요, 해물과 멸치다시팩으로 육수를 내어 구수하면서 뜨끈하고 든든하게 아침에 속을 채울 수 있는 음식으로 바쁜 아침 간단하게 즐기기 딱 좋아요. 아침저녁으로 찬바람 부니 뜨거운 국물요리가 또 생각나기 시작하는 때에 안성맞춤 메뉴더라구요.

4인분

30분 이내

아무나

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재료

재료

떡국
2줌 구매
감자만두
16개 구매
계란
1개 구매
양송이버섯
2개 구매

생략가능
호박
약간 구매
김가루
약간 구매
국간장
1큰술 구매
굵은소금
약간 구매
멸치와해물다시팩
구매
닭가슴살
1팩 구매

생략가능
다진마늘
1/2큰술 구매
파
약간 구매
후추가루
약간 구매

노하우

계란 조리법
양송이버섯 보관법
국간장 조리법
굵은소금 조리법
닭가슴살 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

물 6머그컵을 넣고 국간장 1큰술과 멸치다시팩과 해물다시팩 각 1봉지씩을 넣고 육수를 내줍니다. 약 15분 정도 중불에서 끓여서 다시팩은 건져 줍니다. 천연다시팩이 깔끔하게 나와서 육수내기 간편하니 좋더라구요.
STEP 2/6

떡국떡은 찬물에 씻어 건져 놓습니다.
STEP 3/6

계란은 풀어서 달군팬에 기름을 살짝 두르고 얇게 지단을 부쳐 마름모 모양으로 썰어 줍니다.
STEP 4/6

냉장고에 양송이버섯이 갈날을 기다리고 있길래 껍질을 벗겨 썰어주고, 아들이 갑자기 고기 넣어 달라는데 사다 놓은게 없어서 급한데로 닭가슴살을 넣어 주었네요~ㅎㅎ 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 줍니다. 호박은 채를 썰어서서 팬에 살짝 살캉거릴정도로 볶아 줍니다.
STEP 5/6

끓는 육수에 떡을 넣어 끓어 오르면 만두와 양송이버섯을 넣고 끓여 줍니다. 굵은소금 약간으로 기호에 맞게 간을 맞추시면서 끓여 주시면 되요. 굵은소금을 사용하면 국물이 더 시원하답니다.
STEP 6/6

만두를 넣고 나서는 많이 젓지 말아야 터지지 않습니다. 생기는 거품은 걷어 주셔야 국물이 깔끔하니 걷어 주시고요... 다진마늘을 넣고 다 익으면 불을 끄고 파와 후추를 약간 넣어 골고루 섞어서 그릇에 담아 냅니다.