단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!
단호박 그리 좋아라하진 않는데...한살림 장보다가 미니단호박이 넘 맛있게 생겨서 장바구니에 담아 왔네요.
뭘해먹을까 하다가...
단호박 조림 해먹었답니다.
한참 단호박이 맛있잖아요~
추석상에 올려도 인기만점일거예요~^^
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6미니단호박 정말 맛나보이죠?
단호박은 노란빛이 껍데기 밖으로 베어나온게 정말 잘익은 맛있는 단호박이랍니다.
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STEP 2/6단호박은 깨끗히 씻어서 먹기좋은 크기로 자릅니다.
조릴 후라이팬에 자른 단호박을 넣고 설탕 1큰술과 올리고당 1큰술을 넣어 단호박을 절입니다.
2시간정도 놔두면 이렇게 물이 흥건히 생깁니다.
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STEP 3/6단호박이 절여지는동안 간장1큰술과 맛술1큰술을 섞어 둡니다.
뭐...그냥 졸일때 한큰술씩 넣어도 되요~
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STEP 4/6물이 흥건히 나온 단호박을 불에 올립니다.
불의 세기는 중약불~
너무 센불에서 졸이면 타요타~~ㅋ
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STEP 5/6물이 졸아들때쯤 간장과 맛술을 넣고 또 졸여줍니다.
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STEP 6/6바글바글 잘 졸여지고...
졸임물이 어우러질때쯤 올리고당 1큰술을 넣어 슬쩍 뒤적여 줍니다.
끝~
- 단호박을 절이는동안 다른 요리를 하면 됩니다~
4.91
리뷰별점
포토 후기(7)
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땅콩리뷰별점조리법도 간단하고 맛도 좋아요~ 잘 배워갑니다2022.10.14 19:20 -
김미경리뷰별점너무맛있어요2021.08.02 22:37 -
달콤♥리뷰별점빨리 익으라고 작게 썰고 껍질도 살짝 깎았어요 집에 있던게 단맛이없는 단호박이라 걱정했는데 이렇게 먹으니까 넘 맛있었어요ㅎ2021.07.31 23:02 -
매일즐거운요정리뷰별점맛있네용2021.04.13 17:34
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