우거지와 고구마순잎으로 끓인 구수한 배추 된장국

우거지와 고구마순잎으로 끓인 구수한 배추 된장국

김치담그고 남겨놓은 우거지와 고구마순잎도 남아

있어서 같이 넣고 된장국을 끓였어요

구수한 맛에 시원한 배추 된장국

오늘부터 선선해지는 날씨와 너무 잘 어울리네요

김치 담굴때 남는 우거지 버리지 마시고 맛있는 된장국

적극 강추에요

6인분 이상

60분 이내

초급

요리톡톡 맛톡톡

[더보기] 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

재료

재료 계량 안내

재료

양념

된장
5t
마늘
1t
파
약간

노하우

고구마순 손질법
고구마순 보관법
멸치 손질법
된장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/7

냄비에 오일없이 멸치를 넣고 볶습니다
STEP 2/7

쌀뜨물 다시마를 넣고 끓입니다
물이 끓으면 다시마는 건져내고 멸치는 3분정도 더 끓인후 건집니다
STEP 3/7

된장을 풉니다
STEP 4/7

배추를 깨끗히 씻어 잘게 썰어놓습니다
STEP 5/7

육수에 배추를 넣고 익힙니다
STEP 6/7

고구마순잎도 넣고 푹 끓입니다
마늘을 넣습니다
기호에 맞게 된장으로 간을 합니다
STEP 7/7

그릇에 담아냅니다

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