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망고댁쏠맘

☆ 호박만두 만들기~ 육즙이 살아있어서 맛있는 호박만두...짱~!!

재료Ingredients
    [호박만두 만들기]
  • 둥근호박 5개
  • 돼지고기간것 300g
  • 부추 1줌
    [호박만두 만들기 양념]
  • 꽃소금 1줌
  • 참기름 1
  • 후추가루
  • 구운소금 1티스푼
  • 깨부생이 1숟가락
    [돼지고기 밑간 양념]
  • 참기름 1
  • 간장 1
  • 후추가루
  • 커피조금
  • 연두 1
    [호박만두 간장소스]
  • 간장 3
  • 식초 1/2
  • 청양고추 3
  • 참기름
  • 고추가루
노하우 영상

육즙이 살아있어서 맛있는 호박만두...짱~!!
호박만두 만들기~

주말에 시골에 다녀온 친정오빠가 주고 간 호박들~~

헉~~ 이렇게 많이??

솔직히 호박은 특별히 만들어 먹을게 많지 않아서
이렇게 많이 주고 가면 부담스러운데.....쩝!!!

호박볶음 하나 만들어먹고... 남은 호박들~

그러다 문득... 친정엄마께서 여름에 한번씩 만들어주시던
호박만두가 생각났어요

들은 말복이라고 몸보신을 한다더만
망고댁쏠맘은 쏠양과 함께 호박만두 만들기를 했답니다~

* 호박만두 만들기 : 둥근호박5개, 돼지고기간것 300g, 부추한줌

* 호박만두 만들기
양념 : 꽃소금한줌(호박절임용), 참기름1, 후추가루, 구운소금1티스푼, 깨부생이1숟가락

* 호박만두 만들기
돼지고기 밑간 양념 : 참기름1, 간장1, 후추가루, 커피조금, 연두1

* 호박만두
간장소스 : 간장3, 식초½, 청양고추3, 참기름, 고추가루, 깨
 


* 양념은 입맛에 따라 가감하기~~~^^



 호박5개를 채칼도 없이 직접 채썰기를 했어요

썰면서 팔목이 막 아파왔지만......
이렇게 하는게
진정한 손맛이라며 스스로 위안을 주며 5개 뚝딱 썰어서
꽃소금 한주먹을 휙~뿌려 1시간정도 절였어요


호박을 소금에 절이는동안 돼지고기 간것 300g에
참기름1, 간장1, 후추가루, 커피조금, 연두1를 넣어 볶아준뒤 식히기

호박이 1시간 정도 되니... 흐물흐물 잘 절여졌길래
베보자기에 넣어 젖먹던 힘을 다해 꽉 짜기~~!!!!

아효...이러다 내 손목 다 나가겠네~~!!!

절여서 꽉 짠 호박 + 돼지고기 + 부추를 송송썰어
참기름1, 후추가루, 구운소금1티스푼, 깨부생이1숟가락을 넣고
잘 섞이도록 버무리기~~~

이제 속 재료는 다 됐어요~~!!

한입 슬쩍 맛 봤는데..그런데로 괜찮음~ㅋ

청양고추도 쫑쫑 썰어 넣고 싶었으나
청양고추가 들어가면 쏠양이 못먹을것 같아 패스~

대신 간장소스에 왕창 넣을꺼에요~

쏠양아...호박만두 만들쟈~

피아노학원 다녀온 쏠양과 함께 만두를 만들기 시작했는데
가르쳐주지 않아도 쓱쓱 잘 만드네~~

오~~~~ 예쁘게 잘 만드는데??
어디서 이렇게 예쁘게 만두 만드는걸 배웠어?

언니들 한테 배웠지~~!!

명절때마다 큰아버지댁에서 사촌언니들과 만두 만들더니
만두만들기를 기억 하고 있더라구요~~

올~~~~!!




이번엔 망고댁쏠맘도 호박만두 만들기.. 속도 꽉꽉 넣어 알차게 만들기

마음같아서는 만두피도 직접 반죽해서 하고 싶었지만
말복날 그렇게 까지는 못하겠더라구요..ㅋㅋ

대신 편하게 시판용 만두피 사다 했어요~~♬

쏠양 배고프다니 우선 만든것부터 쪄야겠어요

찜솥에 베보자기를 깔고 물이 팔팔 끓을때
만두를 올리고 10분만 쪄주면 호박만두 만들기 성공~~!!!

넓적넓적하게 만든게 망고댁쏠맘꺼~
개성만두처럼 동글동글 예쁘게 만든게 쏠양꺼~

뉘집 딸인지 만두도 예쁘게 잘 만드네~~ㅎㅎ

쏠양이 빨리 먹고싶다며 졸라댔지만
호박만두 식는동안 사진 몇컷만 찍쟈~~!!

지금 줘도 뜨거워서 못먹을꺼면서~~~ㅎㅎ

그 많던 호박이 호박만두로 쑥 들어가고 나니 왜이렇게 속이 개운한지~~~

한솥 쪄서 이웃친구들 맛보라고 몇개 주고
쏠양과 망고댁도 시식 드갑니다요~~

호박만두속에 육즙이 꽉차서 어찌나 맛있는지
먹어도 먹어도 또 먹게 되는 호박만두

돼지고기를 밑간해서 볶아서인지 돼지 잡내도 없고
 호박의 부드러움과 돼지고기의 씹는맛이 제대로 어우려져
정말 맛있는 호박만두~!!!



한솥쪄서 쏠양과 망고댁이 다 먹었슈~~ㅋㅋ

저녁에 퇴근한 구아바님에게도 쪄 줬더니
맛있다며 한솥먹고 또 먹더이닷~!!

처음엔 말복날 이런거 준다며 투덜거리더니
맥주한캔에 호박만두를 어찌나 맛나게 먹던지~~~~♥

보다못한 망고댁 또 손이..나도 모르게 갔어요~ㅋㅋ

구아바님이 벌려준 만두 속 좀 보소~~

이렇게 호박을 실하게 넣었는데도 속이 부대끼지 않고 맛있는거 보면
둥근호박이 확실히 맛나긴 하네~

                          
                                                             
                                                               

간장소스에 청양고추 쫑쫑 썰어 찍어먹으니 더 맛있는 호박만두...
친정부모님과 오빠 덕분에 호박만두 맛있게 만들어 먹었어요
늘...감사한 마음으로 사랑합니다~~♥♥



레시피 작성자About the writer

망고댁쏠맘

http://kwoun0303.blog.me/

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