Name: 요건 몰랐지? 담백한 밥반찬 닭장조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 3쪽 (300g); 마늘 10쪽; 꽈리고추 1줌; 물 2컵; 대파잎 3대; 통후추 5알; 간장 4큰술; 물엿 3큰술; 다진 마늘 1/3큰술; 청주 1큰술; 후춧가루 약간; 물 1컵 (200ml)

요건 몰랐지? 담백한 밥반찬 닭장조림

닭가슴살 잘게잘게 찢어찢어!

양념장에 살살 조려주면 최고의 밥반찬으로 변신!

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노하우

닭가슴살 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
청주 조리법

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STEP 1/4

냄비에 물(2컵), 대파잎(3대), 통후추(5알)을 넣고 센 불에 올려 끓어오르면 닭가슴살을 넣고 중간 불로 줄여 10분간 삶아 건진다.
닭가슴살 3쪽(300g)
냄비
센불
닭가슴살은 한 번 더 열조리를 하기 때문에 속까지 완전히 익지 않아도 괜찮아요. 결대로 찢어질 정도로 익히면 돼요.
STEP 2/4

삶은 닭가슴살은 결대로 찢는다.
STEP 3/4

냄비에 조림장을 만든 뒤 닭가슴살과 마늘(10쪽)을 넣고 중간 불로 끓인다.
조림장: 간장 4큰술, 물엿 3큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 청주 1큰술, 후춧가루 약간, 물 1컵(200ml)
냄비
중간 불
STEP 4/4

닭고기에 간이 배어 색이 짙어지면 꽈리고추를 넣고 조금 더 조려 마무리.
꽈리고추 1줌

요리후기11 댓글2

4.91

리뷰별점

포토 후기(3)

원시빤다

리뷰별점

닭요리(닭볶음탕. 찜닭. 닭개장) 지겹다는 식구들에게 해줬네요. 맛있다며 먹는모습에 흐뭇했어요. 맛있는 레시피감사합니다ㅎㅎ

2023.04.14 07:44
사하888

리뷰별점

맛있습니다 다이어트중이라 닭가슴살을 먹어야는데 다른요리보다 안물리네요

2022.10.11 08:34
하후허해혀

리뷰별점

닭가슴살 대신 닭안심으로 통마늘이 없어서 버섯으로 대체!! 꽈리고추 없어서 청양고추로 대체!! 이거거거거 대박 레시피에요ㅋ 똥손도 가능ㅋㅋㅋ ㅈㅁㅌ임미당^------^

2022.06.10 13:05
다디쩡

리뷰별점

맛있어요♡

2021.04.22 11:40