Name: 쟁반 막국수 집에서 만들어 먹기~!
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 깻잎 4장; 상추 3장; 양배추 약간; 양상추 1줌; 당근 1/4개; 오이 1개; 파프리카 (빨강) 1/3개; 파프리카 (노랑) 1/3개; 건포도 (or건베리류); 견과류; 어린잎채소; 식초 2큰술; 소금 약간; 겨자 약간; 참깨 약간; 사이다 150ml; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 배 1/6개; 물엿 2큰술; 사과 1/6개; 양파 1/4개; 다진마늘 1/2큰술

쟁반 막국수 집에서 만들어 먹기~!

춘천막국수~ 춘천까지 갈 필요 없어요~

3인분

10분 이내

아무나

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재료

재료

깻잎
4장
상추
3장
양배추
약간
양상추
1줌
당근
1/4개
오이
1개
파프리카 (빨강)
1/3개
파프리카 (노랑)
1/3개
건포도

or건베리류
견과류
어린잎채소

소스

식초
2큰술
소금
약간
겨자
약간
참깨
약간
사이다
150ml
고추장
1큰술
고춧가루
1큰술
배
1/6개
물엿
2큰술
사과
1/6개
양파
1/4개
다진마늘
1/2큰술

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
상추 손질법
상추 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양상추 손질법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
소금 조리법
깨 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
배 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

냉장고에 있는 야채들 중에 생으로 먹을수 있는 재료는 아무거나 되요..
사과나 배등 아삭거리는 식감의 과일도 좋습니다..
STEP 2/9

깻잎은 돌돌 말아 얇게 채썰어 한쪽에 준비 해두세요.
(면위에 올릴 꺼예요..)
STEP 3/9

상추는 반으로 갈라 1cm 두께로 썰어 주세요.
STEP 4/9

쟁반 막국수이니 만큼~ 아주 큰 접시를 준비해서 야채를 채썰어 2~3군데로 나눠 플레이팅 합니다.
STEP 5/9

접시에 가운데 부분은 면이 올라 가야 하니 채썬 야채는 빙 둘러가며 올리고.
오이나 양배추등을 잘라 면이 올라갈 부분에 깔아 줍니다..
나중에 소스를 부었을때 면이 소스를 빨아 들이는 걸 방지 합니다..^^
그래야 끝까지 맛있게 먹을 수 있어요~
STEP 6/9

믹서기에 양념 재료를
((사이다 150ml, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 배 1/6개, 물엿 2큰술, 사과1/6개,양파 1/4개, 다진마늘 1/2큰술, 식초 2큰술 ))
넣고 갈아 그릇에 담아 줍니다.
설탕, 소금, 겨자, 참깨는 간을 보며 기호에 맞게 넣으시면 되요~^^
STEP 7/9

면을 삶아 가운데 이쁘게 담아주세요.^^
STEP 8/9

채썬 깻잎을 면위로 올리고
견과류와 건포도 또는 건베리류를 깨와 함께 뿌려 주면 됩니다..
STEP 9/9

그리고~ 소스를 뿌려 주시면 완성~
((소스는 따로 준비해서 드실때 뿌리면 좋아요~))