Name: 쭈꾸미볶음만들기~~쭈꾸쭈꾸 쭈꾸미~~매콤하게
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쭈꾸미 6마리; 간장 2큰술; 마늘 2큰술; 참기름 1큰술; 고춧가루 1큰술; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 콩나물; 소금 1큰술 (콩나물삶을때); 참기름 1큰술; 깨소금 듬뿍

쭈꾸미볶음만들기~~쭈꾸쭈꾸 쭈꾸미~~매콤하게

저녁이 시간이 다 되어가네요.~~

아무래도 저녁엔

이런 매콤한 쭈꾸미 볶음이 대세겠지요.^^~~

쭈꾸미를 콩나물과 같이 볶지않고

콩나물에 쭈꾸미 돌돌 싸서 먹었는데 ~~

이것도 아주 별미더라구여~~

ㅋㅋ 사실 쭈꾸미 양이 넘 적어서 입맛만 다시는 격이었어요

3인분

30분 이내

아무나

팬이맘

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재료

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쭈구미볶음재료

쭈꾸미
6마리 구매
간장
2큰술 구매
마늘
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매

콩나물 무침

콩나물
구매
소금
1큰술 구매

콩나물삶을때
참기름
1큰술 구매
깨소금
듬뿍 구매

노하우

쭈꾸미 손질법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

쭈꾸미는 머리에 내장을 꺼내고
밀가루를 넣고 쭈구미를
박박 문질러 닦아주고~
특히 다리 팔판있는데는 집중적으로
불순물을 제거해줍니다.
STEP 2/12

후라이팬에 물과
소금 약간을 넣고
물이 끓으면 쭈꾸미를 넣고
살짝 데쳐줍니다.~~
쭈꾸미가 ~~ 쭈꾸~~르르 ~~말려듭니다.~~
건져서 살짝 씻었어요.~~뜨거워요.ㅠ
쭈꾸미 데쳐서 쓰지않으면 쭈꾸미탕이 됩니당~
STEP 3/12

콩나물은 씻어서 소금 1큰술 넣고
삶은 다음
STEP 4/12

찬물에 흔들어 씻어주세요.
STEP 5/12

소금을 넣고 삶아서 다시 간을 하지 않았어요.~~
콩나물에 깨소금과 참기름만 둘러주고
STEP 6/12

쭈꾸미는 잘라주고
청양고추도 썰어주고
STEP 7/12

고춧가루와 마늘
참기름, 물엿, 간장~~ 들어가는 양념은 모두 넣었네요.^^~~
STEP 8/12

양파와 청양고추도 모두 넣고
STEP 9/12

들들들 버무린 다음
STEP 10/12

쭈꾸미 양념한 것을 불에 올리고
사정없이 볶아주세요.^^~~
인정사정 볼 것 없다!!~~ ㅋㅋ
왜냐구요?
재빨리 센불로 볶아야 야채에서 국물이 덜 나오거든요.~~ㅎㅎ
STEP 11/12

지글지글 국물이 하나도 없죠?
윤기도 자르르 흐르고~~
맛도 짭조름하게 잘 된 것 같구요.~~
STEP 12/12

커다란 접시에 콩나물 듬뿍 깔고
그 위에 쭈꾸미볶음을 올려주고~~
콩나물과 쭈꾸미를 돌돌 말아서~~
쭈꾸쭈꾸~~쭈꾸미볶음만들기~~
매콤하게 아웅 맛지당~~