달래 양념장을 곁들인 비빔국수
진한 양념, 시원한 육수를 곁들인 국수도 좋지만 가끔 소박한 간장 비빔국수 한 그릇 어떨까? 쫄깃한 소면에 향긋한 달래 양념장을 곁들인 심플한 국수로 소면 특유의 맛과 질감을 느끼기에 더할 나위 없이 좋다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/4달래는 깨끗이 씻어 지저분한 줄기를 떼어내고 곱게 다진다. 청양고추는 씨를 제거하고 곱게 다진다.
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STEP 2/4달래와 청양고추, 다진 파, 간장, 통깨, 참기름을 넣고 고루 섞어 달래 양념장을 만든다.
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STEP 3/4물이 팔팔 끓으면 소면을 넣고 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
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STEP 4/4그릇에 소면을 담은 뒤 달래 양념장을 곁들여 마무리한다.
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