두부조림 맛있게만드는법
살짝 매콤하고 짭쪼롬한 두부조림, 오늘은 두부조림 맛있게만드는법을 이야기해볼까 해요. 따끈한 밥 위에 방금 구워낸 스팸 하나가 아니라 방금 만들어낸 두부조림 하나. 요것도 맛있거든요. 밥 반찬으로 딱 좋은 두부조림 만드는법은 두부를 팬에 부쳐낸 다음에 양념 간장을 솔솔 뿌리고 물 넣고 폭폭 조림해주면 되는데 불 조절만 잘 해서 뭉근히 졸려주면 더 맛있어요. 요즘, 두부는 결코 만만한 반찬 거리는 아니지만 그래도 두부조림을 만들다보면 어렸을 때 맛본 엄마의 손맛도 생각나서 좋아요. 자. 그럼, 지금 부터 두부조림 맛있게만드는법을 알아볼까요?
4인분 
30분 이내 
초급 
세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.
조리순서
-
STEP 1/9두부는 팩에서 꺼내 12등분해주세요.
-
STEP 2/9적당히 달궈진 팬에 포도씨유를 두르고 두부를 올려 부쳐주세요. (두부는 물기가 많아, 부쳐줄 때 기름이 튈 수 있으니 가급적 키친 타월로 꾹꾹 눌러 물기를 제거하는 게 좋아요.)
-
STEP 3/9잘 부쳐준 두부는 꺼내 키친타월로 기름을 살짝 제거해주세요.
-
STEP 4/9양파를 반으로 잘라 얇게 썰어 주시고 대파도 쫑쫑 썰어주세요.
-
STEP 5/9분량의 양념을 넣고 두부조림 양념장도 만들어주세요.
-
STEP 6/9냄비 위에 두부를 올리고 잘 썰어준 양파와 대파도 넣어 주세요.
-
STEP 7/9그런 다음, 양념장을 올리고 내장을 제거한 국물내기용 멸치도 올려주세요.조림 양념의 3배 정도 되는 물을 넣어주시고 보글보글 끓여주세요.
-
STEP 8/9두부조림은 강한 불로 시작해서 중불로 줄여가며 졸여주시면 더 맛있어요. (물기가 조금 남았을 때 불에서 내려주세요.)
-
STEP 9/9우리에게 참 익숙한 음식 재료 중에 하나인 두부. 두부를 그냥 데쳐 볶음 김치와 곁들이는 두부 김치도 맛있고다양한 국과 찌개에 넣어도 맛있는데오늘은 두부조림 맛있게 만드는법을 알아봤어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,