no밀가루 [수플레치즈케이크] +영상
안녕하세요 손애입니다 :)
오늘은 5시간만들고 5초만에 입에서 녹는 수플레치즈케이크를 만들었어요!
사실 치즈케이크는 인내심이에요 -ㅁ- 굽는시간도오래걸리고 냉장실에서 숙성시켜먹어야하니까요..
원래 요건 아는언니 선물로 만들었었는데 집에 샘플로 남은걸 먹었었거든요
근데 진짜 완전 맛있더라구요 .. 그래서 그거먹고 아 진짜 치즈케익먹고싶다하고
바로담날 크림치즈사와서 만들었답니다 만드는방법 자체는 간단해요~ 정말 오래걸려서그렇지 ㅠㅠ
3인분 
2시간 이상 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8크림치즈를 부드럽게 풀어준뒤 계란노른자만 넣어 잘섞어줍니다
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STEP 2/8생크림을넣고 섞어주세요
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STEP 3/8옥수수전분까지 넣어 섞어줍니다!
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STEP 4/8계란흰자는 거품을 내어 설탕을 3번나누어머랭을올려주세요
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STEP 5/8요정도로 약50%정도만 올려주심되셔요
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STEP 6/8머랭은 3번나누어 전반죽에 가볍게 섞어줍니다
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STEP 7/8치즈케익은 많이부풀긴하는데 식으면 엄청 낮아저요~ 팬에 꽉차게 부어주시는게좋을꺼같아요 150도 1시간20분 구워주세요
오븐팬위에 원형틀을 놓고 오븐팬위에 뜨거운물을 부어 중탕으로 구워줍니다
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STEP 8/8치즈케익은 냉장실에서 적어도 3시간정도는 차갑게 해주셔야 맛있어요 >,
4.92
리뷰별점
포토 후기(33)
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맨도롱 또똣♡리뷰별점지난번에 딸이랑 같이 잘 만들어서 시어머니드렸는데 맛있게 드셨어요 그래서 이번에 또 만들었어요 좋은 레시피감사합니다2024.01.04 23:16 -
으리한넘리뷰별점진짜 부드럽고 맛있어요!! 치즈케이크 추천 레시피!!! 저는 4호 지름 25.5 높이 7센티 원형 틀에 3배합으로 넣어 구웠어요 1시간 15분하니 안이 덜 익어서 같은 온도 30분 더 돌리고 한 십분 뒀다가 뺐어요 그래도 밑쪽은 덜 익은 거 같이 젓가락에 묻어나오던데 아무래도 크기가 커서 꺼내도 여전히 뜨거운 속 열로 익히게 뒀구요 냉장에 넣으니 세상 부드러운 케이크가 됐어요 그런데 위에 케이크 구우면 갈라지는 이유가 뭔지 혹시 아시나요?2023.12.20 09:25 -
지현리뷰별점저는 전분대신 중력분 20g넣었고, 댓글 참고해서 150도에 90분 돌렸어요. 퍽퍽한걸 좋아해서 그런가 저한테는 너무 부드럽네요. 다음번엔 박력분 30g이나 중력분 30g을 넣어볼까봐요. 완전 맛있어요. 레시피감사합니다2023.01.23 16:10 -
크킈극리뷰별점음..모양이 이쁘게는 안나와요 ㅠ..그래도 간단하게 만들었습니다 :-)2022.03.30 20:21쉐프의 한마디머랭이 많이 죽은거같아요 ㅠㅠ 그래도 맛있게 만드셨다니 다행입니다 제가 만들었던 케익과는 조금 식감 차이는 있을꺼같아요 그래도 꾸덕한 맛도 매력인 치즈케익이죠 !~2023.02.26 00:30
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