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베키

백종원 떡볶이 만들기

기존의 레시피대로 만들면 음식이 달아서 제 취향대로 살짝 바꿔서

만들어봤습니다
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2컵
  • 어묵 3장
  • 고추장 1큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 다진파 1/2컵
  • 2컵
노하우 영상
조리순서Steps
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종이컵 기준으로 2컵의 떡을 준비한 다음에 냄비에 담아주세요 저는 밀떡을 사용해주었는데 길다란 떡 말고도 떡국떡으로도 만들어주셔도 됩니다 취향대로 떡을 선택해주세요
그런 다음에 물을 떡과 같은 비율인 종이컵 2컵을 냄비에 담아주세요 떡과 물의 경우에는 1:1 비율이니까 참고해주세요
떡에 물을 넣어준 다음에 양념을 하지 말고 설탕 2큰술을 먼저 넣어주세요 원래는 4큰술이나 넣었었는데요 단 음식을 좋아하실 경우 그대로 넣어주시고 별로다 싶으시면 저처럼 줄여서 넣어주세요
설탕을 넣었다면 잘 섞어주세요참고로 백종원 떡볶이를 만들 때 설탕을 먼저 넣는 이유는 단맛이 짠맛보다 먼저 스며들기 때문인데요 그래서 이 음식을 만들 때는 단맛이 나는 설탕을 먼저 넣어주는 것이 포인트 입니다
가장 중요한 양념 중 하나인 고추장은 한 큰술 크게 떠서 넣어주세요
그럼 고추장이 풀어질 수 있게 섞어주신 다음에
간장 2큰술을 넣어서 간을 맞춰주세요
그리고 나서 다진파를 종이컵 기준이로 반컵정도 썰어서 넣어주신 후 잘 섞어주시면 됩니다
원래는 어묵이 안들어가는데 떡볶이에 어묵이 안들어가면 섭섭하니 3장정도 잘라서 넣어주세요
그리고 마지막에 고추가루를 1큰술 정도 넣고 잘 섞어주시면 완성입니다 원래는 고운가루와 굵은가루를 섞어서 사용하지만 없으면 한가지로만 넣어주셔도 됩니다
요리순서에도 적혀있지만 이 떡볶이를 만들때에는 양념부터 하지말고

설탕을 먼저 넣어주세요
레시피 작성자About the writer

베키

안녕하세요 베키입니다

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