수제비와 칼국수 만들기
냉이 향기 가득 담은 수제비와 칼국수 만들기
2인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 냉이로 만든 수제비와 칼국수
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노하우
조리순서
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STEP 1/13냉이는 물을 약간만 붓고 믹스기에 갈아둔다.
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STEP 2/13밀가루, 꿎걀, 냉이 물을 넣고
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STEP 3/13반죽해 준 후 숙성시킨다.
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STEP 4/13감자, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어두고 냉이도 손질해 둔다.
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STEP 5/13멸치 육수를 내주고
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STEP 6/13숙성된 반죽을 밀대로 밀어준다.
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STEP 7/13밀대로 밀어 썰어둔다.
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STEP 8/13멸치 육수에 감자 당근을 먼저 넣고 썰어둔 칼국수를 넣어준다.
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STEP 9/13마지막에 냉이를 넣어준 후 한소끔 끓여 그릇에 담아낸다.
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STEP 10/13육수가 끓으면 감자와 당근을 넣고
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STEP 11/13밀가루 반죽을 얇게 뜯어넣고
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STEP 12/13간장으로 간한다.
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STEP 13/13양파와 냉이를 넣어준 후 그릇에 담아 완성한다.
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