봄동겉절이 - 상큼하게 봄동무치기.[봄동요리,봄동무침]
간단하지만 밥상을 환하게 바꿔줄 봄동무침~
제철음식 먹어여죠~^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무침양념
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조리순서
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STEP 1/8속이 노랗게 차오른 봄동이 달큰한 맛있는 봄동입니다.
봄동을 두동이나 사왔어요.
무쳐먹고...끓여먹고 하려구요
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STEP 2/8봄동손질.
봄동 뿌리부분을 칼로베어냅니다.
안쪽에 흙이 많이 묻어있으니 깨끗하게 씻기위해..
가닥가닥 뜯어줍니다.
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STEP 3/8흐르는물에 안쪽까지 깨끗히 씻어 물기빼서 준비해두세요.
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STEP 4/8어슷어슷 한입크기로 자르기.
저 많은 양의 봄동을 몽땅 잘라놓지말고.
딱 먹을만큼만 잘라서 먹기.
나머지는 물기제거해서 보관해가며
그때그때 무쳐먹어요~
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STEP 5/8봄동과 양파 준비~
양파를 이렇게 잘라넣지않고 갈아서 양념에 넣기도 하는데..
전...그냥 채썰어 넣기.
양파 씹히는 맛이 더 좋아요~
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STEP 6/8봄동겉절이 양념.
고춧가루3큰술, 국간장1큰술, 멸치액젓2큰술, 다진마늘1큰술, 다진파2큰술
매실청 2큰술, 설탕1큰술, 물1큰술
분량대로 고루 섞어 준비합니다.
넉넉히 만든 양념입니다.
만들어놓고 그때그때 무쳐먹음 좋죠~
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STEP 7/8볼에 손질한 봄동과 양파넣고~
양념 올려서 무쳐무쳐~.
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STEP 8/8마지막에 참기름과 통깨~
사사삭~뿌려서 마무리하면 됩니다.
- 속이 노랗게 차오른 봄동이 달큰한 맛있는 봄동입니다.
참기름과 통깨는 마지막에!!
4.85
리뷰별점
포토 후기(11)
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우주태양별달♥리뷰별점봄동양이 많아서 좀 싱겁길래 간만 조금 더했더니 너무 맛있네요^^2024.02.16 14:34 -
긔요미 찌뿌리뷰별점넘 맛있게 잘됐어요~ 레시피 감사합니당 ^^2024.01.17 21:23 -
슘댱이리뷰별점레시피대로 해봤는데 맛있게 먹었습니다, 레시피 공유해주셔서 감사합니다!2023.12.25 21:38 -
민초리뷰별점올려주신 레시피보고 첨으로 만들어봤는데 성공적이었어요~~^^ 새콤하니 저와 남편 둘다 입맛에 잘 맞았네용 저는 갠적으로 참기름 들어간 건 안좋아해서 참기름은 생략했어요ㅋㅅㅋ2023.12.05 14:15
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