집밥백선생 순두부찌개만들기
냉동실에 보관해 놓았던 집밥백선생 순두부양념으로 쉽고 간단하게 순두부찌개 만들었죠~~~
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/10재료준비부터 해줍니다.
제가 선택한 재료는 애호박, 양파, 팽이버섯이고요. 거기에 새우 두마리를 넣어 줄려고요.
그리고 대파도 준비해 놓았습니다.
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STEP 2/10그리고 냉동실에 넣어 두었던 집밥백선생의 만능 순두부양념을 꺼내어서
냉장고에 하루 넣어 두고는 자연해동시켜 두었습니다.
그리고 일반 슈퍼나 마트에서 구입하는 순두부를 준비해 주었습니다.
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STEP 3/10일단 육수부터 준비합니다.
멸치육수나 다시마육수면 되구요. 저는 천연조미료를 넣고 끓여서 육수를 만들어 주었습니다.
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STEP 4/10육수가 만들어졌으면
양파와 호박부터 먼저 넣고 끓여 줍니다.
순식간에 만들어지는 순두부찌개죠!!
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STEP 5/10여기에 바로 집밥백선생의 만능 순두부양념을 넣어 줍니다. 순두부만능양념 만드는 레시피는 @6838883 참고하시면 간단하게 만드실 수 있습니다.
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STEP 6/10양념장을 잘 풀고 팔팔 끓이다가
마지막에 순두부를 넣어 줍니다.
시판용 순두부는 끝부분을 자리시면 졸졸 흘러나와 덩어리가 되지 않기 때문에
반드시 가운데를 칼로 썰어서 넣어 주셔야
덩어리로 찌개를 만드실 수 있어요!!!
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STEP 7/10새우도 이제 넣어 줍니다.
순두부양념장을 넣었기 때문에 따로 간을 하지 않지만
만약 간이 맞지 않으면 소금으로 마지막 간을 맞춰 주시면 됩니다.
양념장에 간이 되어 있기는 하지만
다른 재료와 육수의 양에 따라 간이 맞지 않을 수 있으니
마지막 간은 소금으로 해주시면 됩니다.
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STEP 8/10그리고 팽이버섯과 대파 어슷하게 썰어 놓은 것을 마지막으로
올려 주고는 마무리하시면 순두부찌개 완성이죠~~~
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STEP 9/10이렇게 만들어 놓은 순두찌개를 뚝배기로 옮겨 담아서는
불을 키고 마지막으로 가열해서
그 위에 달걀 하나를 살포시 올려서 팔팔 끓여서 바로 식탁에 올려 드시면 끝이지요!!!
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STEP 10/10식탁에 올리 직전에 남은 팽이버섯과
대파를 또 올려서 놓으면 비주얼도 살아 있고 맛도 살아 있는
뚝배기 순두부찌개를 집에서 드실 수 있지요.
- 집밥백선생 순두부찌개 만능양념 만드는 방법은 레시피 @6838883 를 참고하시면 됩니다.
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