Name: 집밥 백종원 만능간장 두부조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다진돼지고기 300g; 진간장 3컵; 설탕 1/2컵; 두부 1모; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1스푼; 대파 1대; 청양고추 약간; 만능간장 1국자; 물 1국자

집밥 백종원 만능간장 두부조림

집밥 백종원 만능간장 두부조림, 진짜 짭쪼름하면서 매콤하면서 두부의 담백함과 고기의 고소함까지. 진짜 따봉이랍니다.

4인분

30분 이내

초급

혀니ㅋ

재료

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노하우

진간장 조리법
설탕 조리법
두부 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

다진고기는 뒷다리로 300g정도 준비해줬어요.
STEP 2/15

먼저 냄비에 간장 3컵,
STEP 3/15

설탕 반컵
STEP 4/15

다진돼지고기 300g을 넣어줍니다.
STEP 5/15

그리고 가스불을 키고 뭉친거없이 살살 저어가며 끓여주면 되요.
STEP 6/15

너무 쎈불로 하면 넘칠수 있기때문에, 중불로 조려주세요. 저어주면서 끓이다가 끓어오르면 2-3분뒤 불을 꺼주심되요.
STEP 7/15

요렇게 고기가 가득가득 들어있으니 맛없을수가 없겠쥬?
STEP 8/15

한 5분정도 끓인다고 보심 될거같아요. 확실히 그냥 간장보다 간장에 고기를 넣으니 냄새도 고소하더라구요. 백종원셰프의 만능간장 완성. 만능간장은 식히셔서 냉장보관 하시면서 한국자씩 떠서 쓰면 될거같아요.
STEP 9/15

그리고 이번에는 만능간장을 이용한 두부조림을 만들어볼거에요. 확실히 다른양념없이 만능간장을 넣으니 완전 편해요. 두부는 먹기좋게 썰어주시구요.
STEP 10/15

송송썰은 대파와 청양고추 준비.
STEP 11/15

냄비에 두부를 먼저 깔아주고
STEP 12/15

고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼 넣어주고
STEP 13/15

송송썰은 대파와 청양고추 듬뿍 넣어줍니당.
STEP 14/15

그리고 쫌전에 만들었던 만능간장 1국자와 물1국자를 넣어서 팔팔 끓여주시기만 하면 끝이에요. 완전 쉽쥬?
STEP 15/15

요렇게 완성된 두부조림이에용. 따로 양념할필요 없이 만능간장에 고추가루, 다진마늘만 넣으면 되유. 넘넘 마싯겟쥬? 뜨끈한 밥에 올려먹어도 좋구, 슥슥 비벼먹어도 최고에용. 역시 백종원의 만능간장이 신의 한수네요. 두부조림 양념 간맞추기도 은근 힘든데 만능간장 하나면 OK라니. 요거 진짜 짭쪼름하면서 매콤하면서 두부의 담백함과 고기의 고소함까지. 진짜 따봉.

요리후기9 댓글2

4.78

리뷰별점

포토 후기(3)

로보캅

리뷰별점

너무 맛있어요 ^^ 요리법은 간단, 맛은 너무좋고 좋아요^^ 감사합니다. 전체사진을 찍기도 전에 반을 다 먹어바렸네요^^

2024.01.08 20:08
쑥ㅋㅋㅋ

리뷰별점

만능간장 대박이에여ㅋㅋ맛있게 먹었어여

2020.03.20 22:51
파마시니어

리뷰별점

와 이건진짜다. 너무 맛있네요.

2017.09.15 18:36
슝슝달팽이

리뷰별점

간편하게 만들어서 맛있게 먹었어요.

2017.07.16 14:12